Le millefeuille de pommes de terre à la crème d’ail est un plat réconfortant, savoureux et élégant. Il permet de sublimer de simples pommes de terre grâce à une présentation soignée et à une crème parfumée, idéale pour régaler vos invités en toute occasion.

Pourquoi faire cette recette

Cette préparation met les pommes de terre à l’honneur sous une forme originale et raffinée. La superposition des couches et la douceur de la crème à l’ail offrent un résultat fondant et irrésistible. c’est le plat parfait pour impressionner vos proches tout en restant facile à réaliser.

Comment préparer un millefeuille de pommes de terre à la crème d’ail
Ingrédients

Pommes de terre

Crème fraîche

Ail

Beurre

Sel

Poivre

Fromage (facultatif)

Étapes

Préchauffez le four à 180°C.

Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en fines rondelles.

Disposez une première couche de pommes de terre dans un plat allant au four.

Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail écrasé, le sel et le poivre.

Versez une partie de cette crème sur les pommes de terre.

Alternez les couches de pommes de terre et de crème jusqu’à épuisement des ingrédients.

Parsemez de quelques flocons de beurre.

Enfournez environ 45 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient fondantes et joliment dorées.

Optionnel : ajoutez du fromage râpé sur le dessus 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Comment servir le millefeuille de pommes de terre à la crème d’ail

Servez-le bien chaud, directement à la sortie du four, en accompagnement d’une viande, d’une volaille ou simplement d’une salade verte. C’est un plat convivial qui plaît à tous les convives.

Comment conserver ce millefeuille

Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez doucement au four pour retrouver une texture fondante et gratinée.

Astuces pour réussir ce plat

Choisissez des pommes de terre à chair ferme pour un meilleur maintien.

Vous pouvez précuire légèrement les rondelles pour un résultat encore plus fondant.

Ajustez la quantité d’ail selon vos préférences.

Variations

Ajoutez des épinards frais ou des champignons entre les couches pour une version plus gourmande.

Essayez différents fromages, comme le cheddar ou le parmesan, pour apporter une touche de caractère.

FAQ

1. Peut-on utiliser des pommes de terre sautées ?
Non, il est préférable d’utiliser des pommes de terre crues en rondelles pour obtenir la bonne texture.

2. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler le millefeuille à l’avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.

3. Quelle crème choisir ?
Crème fraîche épaisse ou crème liquide : les deux conviennent, choisissez selon la texture souhaitée..

Millefeuille de pommes de terre avec crème à l’ail

Un plat délicieux et réconfortant qui met en valeur les pommes de terre à travers une préparation élégante, accompagné d’une crème à l’ail savoureuse.

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Cours: Accompagnement, Plat principal

Cuisine: Française

Mot-clé: Crème à l’ail, Millefeuille, plat réconfortant, Pommes de terre, recette facile

Temps De Préparation: 15

Temps De Cuisson: 45

Temps Total: 1

Servings: servings

Calories: 320kcal

Ingrédients

Ingrédients principaux

800 g Pommes de terre Choisissez des pommes de terre fermes pour une meilleure texture.
250 ml Crème fraîche Utiliser de la crème fraîche épaisse pour une consistance crémeuse.
3 cloves Ail Ajustez la quantité d’ail selon vos goûts personnels.
50 g Beurre Ajoutez des flocons de beurre sur le dessus avant la cuisson.
to taste Sel
to taste Poivre
100 g Fromage Facultatif, ajoutez du fromage comme du cheddar ou du parmesan.

Instructions

Préparation

Préchauffez votre four à 180°C.
Épluchez et coupez les pommes de terre en fines rondelles.
Dans un plat, disposez une couche de pommes de terre.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche avec l’ail écrasé, du sel et du poivre.
Versez un peu de la crème à l’ail sur les pommes de terre.
Répétez les couches jusqu’à épuisement des ingrédients.
Ajoutez des flocons de beurre sur le dessus.
Enfournez pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient bien cuites et dorées.
Si vous le souhaitez, ajoutez du fromage sur le dessus 10 minutes avant la fin de la cuisson.

Notes

Servez chaud, en accompagnement d’une viande ou d’une salade. Conservez les restes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, passez quelques minutes au four.

La Nutrition