Le moelleux aux pommes de grand-mère est un dessert classique que beaucoup d’entre nous ont dégusté durant leur enfance. Ce gâteau, moelleux à souhait et rempli de morceaux de pommes, évoque des souvenirs chaleureux de la cuisine familiale. Facile à préparer, il ne nécessite que quelques ingrédients que l’on a souvent à la maison.
Why make this recipe
Faire un moelleux aux pommes, c’est se plonger dans la tradition culinaire française. Ce gâteau n’est pas seulement délicieux, mais il est aussi parfait pour toutes les occasions : un goûter, un dessert de fin de repas, ou même un petit plaisir à partager avec des amis. En plus, il est rapide à préparer et saura ravir les papilles de tous, petits et grands.
How to prepare Moelleux aux pommes de grand-mère
Ingredients:
- 125 g de farine
- 100 g de beurre ramolli
- 2 œufs
- 150 g de sucre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 3 pommes
- ½ sachet de levure chimique
Steps:
- Préparez les pommes: Lavez, pelez et coupez les pommes en morceaux réguliers.
- Réalisez la pâte: Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine tamisée et la levure, puis incorporez le beurre ramolli. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les fruits: Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation et mélangez délicatement.
- Cuisson: Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6-7) pendant environ 45 minutes.
- Finition: Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
How to serve Moelleux aux pommes de grand-mère
Le moelleux aux pommes se déguste idéalement tiède ou à température ambiante. Vous pouvez le servir tel quel ou avec une boule de glace à la vanille pour un dessert encore plus gourmand. Un léger saupoudrage de sucre glace peut aussi ajouter une touche d’élégance.
How to store Moelleux aux pommes de grand-mère
Si vous avez des restes (ce qui est peu probable !), conservez le moelleux aux pommes dans une boîte hermétique à température ambiante. Il se garde bien pendant 2 à 3 jours. Si vous souhaitez le garder plus longtemps, vous pouvez le congeler. Pensez à le laisser décongeler à température ambiante avant de le déguster.
Tips to make Moelleux aux pommes de grand-mère perfectly
- Choisissez des pommes légèrement acidulées, comme des Granny Smith, pour un meilleur contraste avec le sucre.
- Ne mélangez pas trop la pâte une fois les pommes ajoutées, pour garder le moelleux.
- Pour plus de goût, ajoutez une pincée de cannelle ou de muscade dans la pâte.
Variations
Vous pouvez personnaliser ce gâteau en ajoutant des noix, des raisins secs ou même un peu de chocolat pour une surprise gourmande. Une touche de zestes de citron ou d’orange dans la pâte peut également apporter une fraîcheur agréable.
FAQ
Q1: Puis-je utiliser d’autres fruits à la place des pommes?
A1: Oui, des poires ou des pêches fonctionnent très bien dans cette recette !
Q2: Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance?
A2: Il est recommandé de préparer la pâte juste avant la cuisson pour un moelleux optimal.
Q3: Puis-je réduire la quantité de sucre?
A3: Oui, vous pouvez diminuer un peu le sucre selon votre goût, mais n’oubliez pas que cela peut affecter la texture du gâteau.
Le moelleux aux pommes de grand-mère est un véritable régal qui rappelle les saveurs d’antan. Alors, à vos casseroles ! Bon appétit !
Print
Moelleux aux pommes de grand-mère
- Total Time: 1 hour
- Yield: 8 parts
Description
Un gâteau moelleux rempli de morceaux de pommes, parfait pour toutes les occasions.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 125 g farine
- 100 g beurre ramolli
- 2 œufs
- 150 g sucre
- 2 sachets sucre vanillé
- 3 pommes (Préférablement des pommes acidulées comme des Granny Smith.)
- ½ sachet levure chimique
Instructions
Préparation
- Lavez, pelez et coupez les pommes en morceaux réguliers.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre et le sucre vanillé jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez la farine tamisée et la levure, puis incorporez le beurre ramolli. Mélangez bien pour obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les morceaux de pommes à la préparation et mélangez délicatement.
- Beurrez un moule à manqué, versez-y la pâte et enfournez dans un four préchauffé à 180 °C (th. 6-7) pendant environ 45 minutes.
- Laissez tiédir, démoulez et laissez refroidir sur une grille avant de servir.
Notes
Servir tiède ou à température ambiante. Accompagner de glace à la vanille ou saupoudrer de sucre glace pour une touche d’élégance. Conservez dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou congelez pour une conservation plus longue.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Category: Dessert, Goûter
- Cuisine: Française