Le Gratin Dauphinois revisité avec de la courge butternut est une recette réconfortante qui allie le goût traditionnel du gratin avec une touche automnale. La douceur de la courge butternut apporte une nouvelle dimension au plat classique, tout en restant simple et savoureux. C’est un plat idéal pour un dîner en famille ou un repas entre amis.
Why make this recipe
Faire ce gratin est une excellente manière de profiter des légumes de saison tout en apportant du réconfort dans votre assiette. C’est un plat qui ravira tant les amateurs de gratins que ceux qui découvrent la courge butternut. De plus, il est facile à préparer et peut être une belle façon de changer de la routine culinaire habituelle. En ajoutant la courge, vous obtenez non seulement une belle couleur mais également des nutriments et une texture crémeuse.
How to prepare Gratin Dauphinois Revisité avec de la Courge Butternut
Ingredients:
- 1 courge butternut
- 1 kg de pommes de terre
- 500 ml de crème fraîche
- 1 gousse d’ail
- 150 g de fromage râpé (type gruyère)
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Steps:
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez la courge butternut en fines tranches.
- Faites de même avec les pommes de terre.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d’ail coupée en deux.
- Disposez en couches les tranches de courge et de pommes de terre dans le plat.
- Dans un bol, mélangez la crème, le sel, le poivre, et la noix de muscade. Versez ce mélange sur les légumes.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.
- Servez chaud.
How to serve Gratin Dauphinois Revisité avec de la Courge Butternut
Pour servir ce gratin, vous pouvez le présenter directement dans le plat de cuisson. Accompagnez-le d’une simple salade verte pour ajouter de la fraîcheur. Une couette de persil frais haché sur le dessus peut aussi apporter une belle touche de couleur.
How to store Gratin Dauphinois Revisité avec de la Courge Butternut
Les restes de gratin peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Il suffit de réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir. Pour une meilleure consistance, il est conseillé de ne pas le congeler, car cela peut altérer la texture crémeuse.
Tips to make Gratin Dauphinois Revisité avec de la Courge Butternut perfectly
- Assurez-vous de couper la courge et les pommes de terre en tranches uniformes pour une cuisson homogène.
- Pour un goût encore plus riche, vous pouvez ajouter un peu de fromage de chèvre ou de la crème entière.
- N’hésitez pas à expérimenter avec des herbes comme le thym ou le romarin pour ajouter une note herbacée.
Variations
Vous pouvez essayer de remplacer les pommes de terre par d’autres légumes comme le panais ou la patate douce. Pour une version sans lactose, utilisez des alternatives de crème et de fromage à base de plantes. Vous pouvez également ajouter des oignons caramélisés pour une touche sucrée.
FAQ
1. Puis-je utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser du fromage mozzarella, du parmesan ou un mélange de fromages selon vos goûts.
2. Est-ce que je peux préparer le gratin à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le gratin la veille et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer avant de servir.
3. Quelle est la meilleure façon de couper la courge butternut ?
Pour couper la courge butternut, commencez par enlever les extrémités, puis utilisez un bon couteau et coupez-la en deux dans le sens de la longueur. Enlevez les graines et épluchez-la avant de couper en tranches.
Régalez-vous avec ce Gratin Dauphinois revisité qui allie le traditionnel et l’original dans un plat succulent !
L'équipement
- plat à gratin
- couteau bien aiguisé
- planche à découper
- bol
- cuillère ou fouet
Ingrédients
- 1 courge butternut
- 1 kg pommes de terre
- 500 ml crème fraîche
- 1 gousse d'ail
- 150 g fromage râpé (type gruyère)
- sel
- poivre
- noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Épluchez et coupez la courge butternut en fines tranches.
- Faites de même avec les pommes de terre.
- Frottez un plat à gratin avec la gousse d'ail coupée en deux.
- Disposez en couches les tranches de courge et de pommes de terre dans le plat.
- Dans un bol, mélangez la crème, le sel, le poivre, et la noix de muscade. Versez ce mélange sur les légumes.
- Parsemez le fromage râpé sur le dessus.
- Enfournez pendant 45 minutes jusqu'à ce que le dessus soit doré et que les légumes soient tendres.
- Servez chaud.
Notes
➤ Ajoutez du fromage de chèvre ou des herbes comme le thym ou le romarin pour varier les saveurs.
➤ Pour une version sans lactose, utilisez des alternatives végétales.