Les mini-tartelettes aux lardons sont des petites bouchées savoureuses qui ravissent les papilles. Parfaites pour un apéritif ou un repas léger, elles sont simples à préparer et plairont à coup sûr à vos invités.
Pourquoi faire cette recette
Faire des mini-tartelettes aux lardons est une excellente idée pour plusieurs raisons. Elles sont rapides à préparer, délicieuses et vous pouvez les servir à différentes occasions. Que ce soit pour un dîner en famille, une soirée entre amis ou même un pique-nique, ces tartelettes seront toujours bien accueillies.
Comment préparer Mini-tartelettes aux lardons
Ingrédients :
- 1 pâte brisée
- 200 g de lardons
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- Sel et poivre au goût
- Herbes de Provence (facultatif)
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (th. 6).
- Étalez la pâte brisée et découpez des cercles pour foncer des moules à mini-tartelettes.
- Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage, le sel, le poivre, et les herbes.
- Ajoutez les lardons cuits à ce mélange.
- Remplissez chaque fond de tarte avec le mélange.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu’à ce que les tartelettes soient dorées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.
Comment servir Mini-tartelettes aux lardons
Servez vos mini-tartelettes chaudes ou tièdes. Vous pouvez les présenter sur un plat de service avec quelques herbes fraîches pour la décoration. Elles se marient bien avec une salade verte ou des légumes croquants.
Comment conserver Mini-tartelettes aux lardons
Pour conserver vos mini-tartelettes, placez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Elles se gardent bien pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler si vous souhaitez les conserver plus longtemps. Pensez à les réchauffer au four avant de les servir.
Astuces pour réussir Mini-tartelettes aux lardons
- Utilisez une bonne pâte brisée pour un résultat croustillant.
- Ne surchargez pas les tartelettes avec la garniture pour éviter qu’elles débordent.
- Surveillez bien la cuisson, chaque four est différent.
Variations
Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer les lardons par du jambon, des légumes grillés ou même du saumon fumé. Vous pouvez également ajouter des épices comme du paprika ou du cumin pour un goût différent.
FAQ
1. Peut-on préparer les mini-tartelettes à l’avance ?
Oui, vous pouvez les préparer à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les juste avant de servir.
2. Peut-on utiliser une autre pâte que la pâte brisée ?
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée ou encore une pâte sans gluten si nécessaire.
3. Peut-on ajouter d’autres ingrédients ?
Bien sûr ! Vous pouvez rajouter des légumes, des olives ou différentes sortes de fromage selon vos goûts.
Régalez vos convives avec ces délicieuses mini-tartelettes aux lardons !
Mini-tartelettes aux lardons
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 rouleau pâte brisée Utilisez une bonne qualité pour un meilleur croustillant.
- 200 g lardons
- 3 unités œufs
- 20 cl crème fraîche
- 100 g fromage râpé Comme du gruyère.
Épices et assaisonnement
- 1 pincée sel Au goût.
- 1 pincée poivre Au goût.
- 1 cuil. à café herbes de Provence Facultatif.
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée et découpez des cercles pour foncer des moules à mini-tartelettes.
- Dans une poêle, faites cuire les lardons jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Réservez.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche. Ajoutez le fromage, le sel, le poivre et les herbes.
- Ajoutez les lardons cuits au mélange.
- Remplissez chaque fond de tarte avec le mélange.
- Enfournez pendant 20-25 minutes, jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de servir.