Les biscuits apéro moutarde et comté sont de délicieuses petites bouchées salées qui régaleront vos invités lors de vos soirées. Faciles à préparer, ils allient le goût piquant de la moutarde à la douceur du fromage comté. Parfaits pour accompagner un verre ou pour grignoter à tout moment de la journée !
Pourquoi faire cette recette
Faire des biscuits apéro maison est une excellente idée pour plusieurs raisons. D’abord, c’est rapide et simple à réaliser. Ensuite, vous pouvez contrôler les ingrédients et éviter les additifs présents dans ceux du commerce. Enfin, ces biscuits sauront impressionner vos amis avec leur goût unique et leur texture croustillante.
Comment préparer des Biscuits Apéro Moutarde et Comté
Ingrédients :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid
- 100 g de comté râpé
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- Poivre au goût
Étapes :
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et mélangez jusqu’à obtenir une texture ressemblant à du sable.
- Incorporez le comté râpé, la moutarde et l’œuf. Mélangez bien pour former une pâte homogène.
- Ajoutez du poivre selon votre goût.
- Formez un boudin avec la pâte et enveloppez-le dans du film alimentaire. Réfrigérez pendant environ 30 minutes.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez le boudin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les biscuits soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.
Comment servir des Biscuits Apéro Moutarde et Comté
Servez ces biscuits apéro moutarde et comté tièdes ou à température ambiante. Ils sont parfaits pour un apéritif entre amis, en accompagnement d’un verre de vin ou d’une bière. Vous pouvez également les présenter dans un joli plat pour ajouter une touche d’élégance à votre table.
Comment conserver des Biscuits Apéro Moutarde et Comté
Les biscuits se conservent très bien dans une boîte hermétique. Ils peuvent rester croustillants jusqu’à une semaine. Vous pouvez aussi les congeler après cuisson. Sortez-les et laissez-les revenir à température ambiante avant de les servir.
Astuces pour réussir des Biscuits Apéro Moutarde et Comté
- Assurez-vous que le beurre est bien froid pour une meilleure texture.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de moutarde selon vos préférences.
- Pour un goût encore plus prononcé, essayez d’ajouter des herbes de Provence ou des épices comme du paprika.
Variations
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette en ajoutant d’autres fromages comme le cheddar ou le parmesan. Vous pouvez aussi remplacer la moutarde par d’autres pâtes à tartiner comme le pesto ou des tapenades.
FAQ
1. Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez remplacer le comté par d’autres fromages à pâte dure selon votre goût.
2. Combien de temps peut-on conserver ces biscuits ?
Ils se conservent jusqu’à une semaine dans une boîte hermétique.
3. Peut-on réaliser cette recette sans gluten ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine sans gluten pour adapter la recette.
Profitez bien de ces délicieux biscuits apéro moutarde et comté lors de votre prochain apéritif !
L'équipement
- grand bol
- film alimentaire
- couteau
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
Ingrédients
- 200 g farine
- 100 g beurre froid
- 100 g comté râpé
- 2 c. à soupe moutarde
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- poivre, au goût
Instructions
- Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel.
- Ajoutez le beurre froid en morceaux et sablez la pâte du bout des doigts.
- Ajoutez le comté râpé, la moutarde, l'œuf, et poivrez. Mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Formez un boudin, enveloppez dans du film alimentaire et placez 30 min au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Coupez le boudin en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Disposez les tranches sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez 12 à 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez refroidir avant de déguster.