Les bouchées aux champignons gratinés croustillants sont une délicieuse recette à servir en apéritif ou en entrée. Avec leur texture croquante et leur saveur savoureuse, elles raviront tous vos invités. En plus, elles sont faciles et rapides à préparer !
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est parfaite pour les amoureux des champignons. Elle apporte une touche originale à vos repas et est idéale pour les soirées entre amis ou en famille. De plus, ces bouchées sont une excellente façon de faire apprécier les légumes aux plus réticents.
Comment préparer Bouchées aux champignons gratinés croustillants
Ingrédients :
- 500 g de champignons de Paris
- 100 g de fromage râpé (type gruyère ou emmental)
- 50 g de chapelure
- 2 cuillères à soupe de persil haché
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).
- Lavez les champignons et retirez les pieds. Émincez les chapeaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et les champignons. Faites cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
- Ajoutez le persil, le sel et le poivre. Mélangez.
- Remplissez les champignons de la préparation, puis parsemez de fromage râpé et de chapelure.
- Disposez les champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Comment servir Bouchées aux champignons gratinés croustillants
Servez les bouchées aux champignons gratinés croustillants chaudes, accompagnées d’une petite sauce ou d’un dip. Elles se marient très bien avec un verre de vin blanc ou une boisson fraîche.
Comment conserver Bouchées aux champignons gratinés croustillants
Si vous ne les consommez pas toutes, vous pouvez conserver les bouchées au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Elles se gardent jusqu’à 2 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180 °C.
Astuces pour réussir Bouchées aux champignons gratinés croustillants
- Choisissez des champignons frais pour un meilleur goût.
- Pensez à bien les égoutter après les avoir cuits pour éviter l’excès d’humidité.
- Pour une croûte encore plus croustillante, ajoutez un peu de parmesan à la chapelure.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des lardons, du fromage de chèvre, ou des épices selon vos goûts. Essayez d’incorporer des herbes fraîches comme du thym ou du basilic pour une touche plus aromatique.
FAQ
1. Peut-on préparer les bouchées à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les bouchées à l’avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire au four juste avant de servir.
2. Puis-je utiliser d’autres types de champignons ?
Oui, vous pouvez utiliser d’autres champignons comme les shiitakés ou des pleurotes pour varier les saveurs.
3. Quelle sauce accompagne le mieux ces bouchées ?
Une sauce au yaourt avec des herbes, une sauce au fromage ou une sauce tomate épicée sont de bons choix pour accompagner ces bouchées.
L'équipement
- poêle
- plaque de cuisson
- papier sulfurisé
- couteau
- cuillère à soupe
Ingrédients
- 500 g champignons de Paris
- 100 g fromage râpé (gruyère ou emmental)
- 50 g chapelure
- 2 cuillères à soupe persil haché
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe huile d’olive
- sel et poivre au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 200 °C (thermostat 6).
- Lavez les champignons et retirez les pieds. Émincez les chapeaux.
- Dans une poêle, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’ail haché et les champignons. Faites cuire jusqu’à ce que l’eau s’évapore.
- Ajoutez le persil, le sel et le poivre. Mélangez.
- Remplissez les champignons de la préparation, puis parsemez de fromage râpé et de chapelure.
- Disposez les champignons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.