Feuilletés au Chèvre et Oignons

Les feuilletés au chèvre et oignons sont une délicieuse option pour un apéritif ou un plat léger. Croquants à l’extérieur et fondants à l’intérieur, ils raviront vos invités. Faciles à préparer, ces petits bouchées allient la douceur des oignons caramélisés à la richesse du fromage de chèvre.

Pourquoi faire cette recette

Cette recette est parfaite pour plusieurs occasions. Que ce soit pour un apéritif entre amis, un buffet ou un dîner, les feuilletés au chèvre et oignons sauront séduire les palais. De plus, ils se préparent rapidement et avec des ingrédients simples.

Comment préparer des feuilletés au chèvre et oignons

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 200g de fromage de chèvre
• 2 oignons
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 œuf (pour la dorure)
• Sel et poivre au goût

Étapes :

1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Émincez les oignons et faites-les revenir dans une poêle avec l’huile d’olive.
3. Laissez cuire à feu doux jusqu’à ce qu’ils soient dorés et caramelisés. Salez et poivrez.
4. Étalez la pâte feuilletée sur le plan de travail. Découpez des carrés d’environ 10 cm de côté.
5. Déposez un peu de mélange d’oignons au centre de chaque carré, ajoutez une cuillère de fromage de chèvre par-dessus.
6. Pliez les coins de la pâte pour enfermer la garniture et formez des petits triangles.
7. Disposez les feuilletés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
8. Battez l’œuf et badigeonnez le dessus des feuilletés pour les dorer.
9. Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Comment servir des feuilletés au chèvre et oignons

Servez les feuilletés chauds ou tièdes, accompagnés d’une petite salade verte. Vous pouvez également les proposer avec une sauce au yaourt pour ajouter une touche de fraîcheur.

Comment conserver des feuilletés au chèvre et oignons

Les feuilletés se conservent au réfrigérateur pendant 2 jours. Pour les réchauffer, passez-les quelques minutes au four à 180°C pour retrouver leur croustillant. Évitez le micro-ondes, qui les ramollirait.

Astuces pour réussir des feuilletés au chèvre et oignons

• Pour un goût encore plus riche, ajoutez des herbes comme du thym ou du romarin à la garniture.
• Vous pouvez également pré-cuire légèrement les oignons pour éviter qu’ils ne rendent trop d’eau et détrempent la pâte.
• N’hésitez pas à badigeonner les feuilletés avec du lait au lieu de l’œuf pour une version plus légère.

Variations

Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres ingrédients comme des épinards, des poivrons ou des noix. Pour une version végétalienne, remplacez le fromage de chèvre par un fromage à tartiner à base de plantes.

FAQ

1. Peut-on utiliser d’autres types de fromage ?
Oui, vous pouvez utiliser de la feta, du fromage à raclette ou tout autre fromage qui fond bien.

2. Peut-on préparer les feuilletés à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les feuilletés à l’avance et les congeler avant de les cuire. Il suffira de les cuire directement à partir du congelé, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.

3. Quelle est la meilleure façon de les réchauffer ?
La meilleure façon de réchauffer les feuilletés est de les mettre au four à 180°C pendant quelques minutes pour qu’ils retrouvent leur croustillant.