Les madeleines salées au reblochon et au bacon sont une délicieuse alternative aux madeleines sucrées. Parfaites pour un apéritif ou un brunch, elles combinent le moelleux de la madeleine avec la richesse du reblochon et le goût savoureux du bacon. Vous allez adorer leur goût qui réchauffe le cœur !
Pourquoi faire cette recette
Faire des madeleines salées au reblochon et au bacon est une excellente idée pour plusieurs raisons. Premièrement, elles sont très faciles à préparer et nécessitent peu d’ingrédients. Deuxièmement, elles peuvent être préparées à l’avance et réchauffées au moment de servir. De plus, ces madeleines surprendront vos invités avec leur originalité et leur saveur.
Comment préparer les madeleines salées au reblochon et au bacon ?
Ingrédients
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 100 ml de lait
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de reblochon
- 100 g de bacon
- Sel et poivre au goût
Étapes
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange liquide au mélange de farine. Mélangez bien.
- Coupez le reblochon et le bacon en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines beurrés.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.
Comment servir les madeleines salées au reblochon et au bacon
Servez vos madeleines chaudes ou à température ambiante. Elles se marient très bien avec une salade verte pour un repas léger ou comme amuse-bouche lors d’un apéritif. Vous pouvez également les accompagner d’une sauce au yaourt pour plus de fraîcheur.
Comment conserver les madeleines salées au reblochon et au bacon
Conservez les madeleines dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler. Pour cela, laissez-les refroidir complètement, puis placez-les dans un sac de congélation. Elles se conserveront jusqu’à un mois au congélateur.
Astuces pour réussir les madeleines salées au reblochon et au bacon
- Assurez-vous que tous vos ingrédients sont à température ambiante avant de commencer.
- Ne remplissez pas trop les moules à madeleines, car elles vont gonfler pendant la cuisson.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes comme du thym ou de l’origan à la pâte.
Variations
Pour des madeleines encore plus variées, vous pouvez essayer d’autres fromages comme le chèvre ou la mozzarella. Vous pouvez également remplacer le bacon par du jambon ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
FAQ
Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de la cuire.
Peut-on utiliser d’autres types de lait ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait végétal comme du lait d’amande ou de soja si vous le souhaitez.
Combien de temps puis-je conserver les madeleines au réfrigérateur ?
Les madeleines se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.
Avec cette recette simple, régalez-vous avec des madeleines salées qui allient le goût crémeux du reblochon et le croquant du bacon. Bonne cuisine !
Madeleines Salées au Reblochon et au Bacon
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g farine
- 1 sachet levure chimique Environ 10g
- 2 unités œufs
- 100 ml lait
- 100 g beurre fondu
- 150 g reblochon Coupé en petits morceaux
- 100 g bacon Découpé en petits morceaux
Assaisonnement
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un grand bol, mélangez la farine et la levure chimique.
- Dans un autre bol, battez les œufs et ajoutez le lait et le beurre fondu.
- Incorporez le mélange liquide au mélange de farine. Mélangez bien.
- Coupez le reblochon et le bacon en petits morceaux. Ajoutez-les à la pâte. Assaisonnez de sel et de poivre.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines beurrés.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
- Laissez refroidir quelques minutes avant de démouler.