Aujourd’hui, nous allons vous faire découvrir une délicieuse Soupe Thaï au poulet, au lait de coco et au curry rouge. Cette soupe est à la fois réconfortante et pleine de saveurs. Elle est parfaite pour les soirées froides ou chaque fois que vous avez besoin d’un plat rapide et savoureux.
Pourquoi faire cette recette
Cette Soupe Thaï est simple à préparer et pleine de bienfaits. Le lait de coco apporte une douceur crémeuse, tandis que le curry rouge ajoute du piquant et de la profondeur. En plus, c’est un bon moyen de manger des légumes et du poulet dans un même plat. Qui peut résister à une telle combinaison ?
Comment préparer Soupe Thaï
Préparer une Soupe Thaï est rapide et facile. En suivant ces étapes simples, vous serez en mesure de déguster une soupe savoureuse en un rien de temps.
Ingrédients :
- 400 g de poulet (blanc ou cuisses)
- 400 ml de lait de coco
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry rouge
- 1 litre de bouillon de poulet
- 200 g de champignons (émincés)
- 1 poivron rouge (coupé en dés)
- 2 cuillères à soupe de sauce de poisson
- Le jus de 1 citron vert
- Coriandre fraîche pour la garniture
- 1 cuillère à soupe d’huile végétale
Étapes :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la pâte de curry rouge et remuez bien pour enrober le poulet.
- Ajoutez les champignons et le poivron rouge, et faites cuire pendant 3 minutes.
- Versez le bouillon de poulet et le lait de coco dans la casserole. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez la sauce de poisson et le jus de citron vert, puis mélangez.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Comment servir Soupe Thaï
Pour servir votre Soupe Thaï, versez-la dans des bols. Vous pouvez ajouter des tranches de citron vert ou des piments frais pour ceux qui aiment un peu plus de piquant. Un peu de coriandre fraîche sur le dessus apporte une belle touche de couleur et de saveur.
Comment conserver Soupe Thaï
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de mettre la soupe dans une casserole à feu doux. Vous pouvez également la congeler dans des sacs de congélation pour une utilisation ultérieure.
Astuces pour réussir Soupe Thaï
- Utilisez du poulet frais pour une meilleure saveur.
- Ajustez la quantité de pâte de curry rouge selon votre goût.
- Si vous n’aimez pas les champignons, vous pouvez les remplacer par d’autres légumes comme les épinards ou les carottes.
Variations
Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu et le bouillon de poulet par du bouillon de légumes. Vous pouvez également ajouter des nouilles pour en faire un plat plus consistant.
FAQ
1. Puis-je utiliser du lait de coco allégé ?
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco allégé, mais la soupe sera moins crémeuse.
2. Quelle pâte de curry dois-je choisir ?
La pâte de curry rouge est idéale pour cette recette, mais vous pouvez essayer d’autres types si vous préférez.
3. Est-ce que cette soupe est épicée ?
La soupe a une légère épice grâce à la pâte de curry. Vous pouvez ajuster la quantité pour la rendre plus ou moins épicée selon vos préférences.
Alors, prêts à essayer cette délicieuse Soupe Thaï ? Bon appétit !
Soupe Thaï au poulet
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g poulet (blanc ou cuisses)
- 400 ml lait de coco
- 2 cuillères à soupe pâte de curry rouge
- 1 litre bouillon de poulet
- 200 g champignons (émincés)
- 1 unité poivron rouge (coupé en dés)
- 2 cuillères à soupe sauce de poisson
- 1 unité jus de citron vert
- 1 cuillère à soupe huile végétale
Pour la garniture
- à votre goût coriandre fraîche Pour garnir avant de servir.
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile végétale à feu moyen.
- Ajoutez le poulet coupé en morceaux et faites-le dorer pendant environ 5 minutes.
- Incorporez la pâte de curry rouge et remuez bien pour enrober le poulet.
- Ajoutez les champignons et le poivron rouge, et faites cuire pendant 3 minutes.
- Versez le bouillon de poulet et le lait de coco dans la casserole. Portez à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez la sauce de poisson et le jus de citron vert, puis mélangez.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.