La soupe tonifiante au poulet est un plat réconfortant et nourrissant. Parfait pour les jours froids ou lorsque vous avez besoin d’un coup de boost, cette soupe combine des ingrédients simples mais pleins de saveur.
Pourquoi faire cette recette
Faire une soupe tonifiante au poulet est une excellente manière de vous réchauffer et de nourrir votre corps. Cette recette est facile à préparer, saine et idéale pour toute la famille. De plus, elle apporte des bienfaits grâce aux légumes et aux protéines du poulet.
Comment préparer Soupe tonifiante poulet
Ingrédients :
- 500 g de poulet (blanc ou cuisses)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 3 gousses d’ail
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (persil ou coriandre)
Étapes :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les carottes et le céleri coupés en dés. Faites cuire encore quelques minutes.
- Incorporez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez le poulet dans la casserole et faites-le dorer légèrement.
- Versez le bouillon de volaille, ajoutez la feuille de laurier, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirez le poulet, effeuillez-le et remettez la viande dans la soupe.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud avec des herbes fraîches.
Comment servir Soupe tonifiante poulet
Servez la soupe dans des bols chauds. Vous pouvez l’accompagner de pain croustillant ou de croûtons pour un repas complet. N’oubliez pas d’ajouter une touche d’herbes fraîches sur le dessus pour la présentation.
Comment conserver Soupe tonifiante poulet
La soupe se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 jours. Assurez-vous de la mettre dans un récipient hermétique. Vous pouvez également la congeler, dans ce cas, elle se garde jusqu’à 3 mois. Réchauffez-la doucement avant de servir.
Astuces pour réussir Soupe tonifiante poulet
- Ne hésitez pas à ajuster les légumes selon vos préférences.
- Pour plus de saveur, ajoutez des épices comme du thym ou du paprika.
- Cuisez la soupe lentement pour que toutes les saveurs se mélangent bien.
Variations
- Vous pouvez ajouter des nouilles ou du riz pour une soupe encore plus consistante.
- Remplacez le poulet par du tofu pour une version végétarienne.
- Ajoutez des épinards ou du kale pour plus de légumes verts.
FAQ
1. Puis-je utiliser du poulet congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé. Assurez-vous de le cuire un peu plus longtemps.
2. Quelle est la durée de conservation de la soupe ?
La soupe se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.
3. Puis-je préparer la soupe à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l’avance et la réchauffer avant de servir. Cela permet aux saveurs de se développer davantage.
Soupe tonifiante poulet
L'équipement
- grande casserole
- couteau de cuisine
- planche à découper
- cuillère en bois
- bols de service
Ingrédients
- 500 g poulet (blanc ou cuisses)
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 3 gousses d’ail
- 1 litre bouillon de volaille
- 1 feuille de laurier
- sel et poivre au goût
- herbes fraîches (persil ou coriandre)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile.
- Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il soit translucide.
- Ajoutez les carottes et le céleri coupés en dés. Faites cuire encore quelques minutes.
- Incorporez l’ail haché et faites cuire pendant 1 minute.
- Ajoutez le poulet dans la casserole et faites-le dorer légèrement.
- Versez le bouillon de volaille, ajoutez la feuille de laurier, et assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Laissez mijoter à feu moyen pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Retirez le poulet, effeuillez-le et remettez la viande dans la soupe.
- Rectifiez l’assaisonnement et servez chaud avec des herbes fraîches.