La soupe toscane est un plat réconfortant et savoureux, parfait pour affronter les journées froides. Cette recette est simple à réaliser et vous apportera une touche de chaleur italienne dans votre assiette. Suivez ces étapes faciles pour préparer une délicieuse soupe toscane chez vous.
Pourquoi faire cette recette
Faire une soupe toscane, c’est bien plus qu’une simple recette. C’est une occasion de réunir votre famille autour d’un bon repas. De plus, c’est un plat sain, riche en légumes et en saveurs. Parfait pour un dîner rapide ou un repas convivial !
Comment préparer Soupe toscane facile
Ingrédients :
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 3 pommes de terre
- 200 g de kale (ou chou frisé)
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 boîte de tomates concassées
- 100 g de saucisses (optionnel)
- Huile d’olive
- Sel et poivre
Étapes :
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail écrasé. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Ajoutez-les dans la casserole.
- Incorporez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Mélangez bien.
- Si vous utilisez des saucisses, ajoutez-les maintenant.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoutez le kale coupé en morceaux. Laissez cuire encore 5 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis servez chaud.
Comment servir Soupe toscane facile
Servez la soupe toscane dans de grands bols. Vous pouvez l’accompagner de pain croustillant pour un repas encore plus complet. Ajoutez un peu de parmesan dessus pour une touche savoureuse !
Comment conserver Soupe toscane facile
Pour conserver la soupe, laissez-la refroidir complètement, puis mettez-la dans un récipient hermétique. Vous pouvez la garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour une conservation plus longue, pensez à la congeler dans des portions.
Astuces pour réussir Soupe toscane facile
- Choisissez des légumes frais pour un goût optimal.
- Si vous aimez les soupes épicées, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment.
- Pour une texture plus crémeuse, vous pouvez mixer une partie de la soupe.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des carottes ou des courgettes. Pour une version végétarienne, omettez les saucisses. Vous pouvez aussi ajouter des haricots blancs pour plus de protéines.
FAQ
1. Peut-on préparer la soupe à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la soupe la veille. Elle sera encore meilleure le lendemain !
2. La soupe est-elle adaptée aux régimes végétariens ?
Oui, il suffit de ne pas ajouter de saucisses et d’utiliser un bouillon de légumes.
3. Peut-on utiliser d’autres légumes ?
Oui, vous pouvez varier les légumes selon vos goûts ou selon ce que vous avez chez vous.
Profitez de votre délicieuse soupe toscane facile !
Soupe toscane facile
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 unité oignon Haché
- 2 gousses gousses d'ail Écrasées
- 3 unités pommes de terre Épluchées et coupées en petits morceaux
- 200 g kale (ou chou frisé) Coupé en morceaux
- 100 g saucisses Optionnel
Liquides et assaisonnements
- 1 litre bouillon de légumes
- 1 boîte tomates concassées
- au goût huile d'olive Pour faire revenir les légumes
- au goût sel
- au goût poivre
Instructions
Préparation
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d'huile d'olive à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon haché et l'ail écrasé. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Ajoutez les pommes de terre coupées en petits morceaux dans la casserole.
- Incorporez les tomates concassées et le bouillon de légumes. Mélangez bien.
- Si vous utilisez des saucisses, ajoutez-les maintenant.
- Laissez mijoter pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
- Ajoutez le kale coupé en morceaux et laissez cuire encore 5 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis servez chaud.