La soupe repas au poulet est un plat réconfortant et nourrissant. Elle est parfaite pour les journées fraîches ou lorsqu’on a simplement envie d’un bon repas chaud. Cette recette est simple à réaliser et ne demande que quelques ingrédients basiques.
Pourquoi faire cette recette
Faire une soupe repas au poulet est idéal pour plusieurs raisons. D’abord, c’est un plat économique qui permet d’utiliser des restes de poulet. Ensuite, c’est très sain, car on peut y ajouter beaucoup de légumes. De plus, cette soupe est simple à préparer et peut être faite en grande quantité pour des repas durant toute la semaine.
Comment préparer la Soupe repas au poulet
Ingrédients :
- 2 cuisses de poulet
- 1 litre de bouillon de volaille
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 branches de céleri
- 2 pommes de terre
- Sel et poivre
- Herbes au choix (thym, laurier)
Étapes :
- Faites cuire les cuisses de poulet dans une casserole d’eau pendant 20 minutes. Puis, retirez le poulet et laissez-le refroidir.
- Dans la même casserole, ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
- Épluchez et coupez les carottes, l’oignon, le céleri et les pommes de terre en petits morceaux.
- Ajoutez tous les légumes dans le bouillon. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez-le en morceaux.
- Ajoutez le poulet dans la casserole et assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes.
- Laissez cuire encore 10 minutes avant de servir.
Comment servir la Soupe repas au poulet
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez la garnir avec un peu de persil frais ou des croûtons pour ajouter du croustillant.
Comment conserver la Soupe repas au poulet
Vous pouvez conserver la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour la congeler, laissez-la refroidir complètement, puis transférez-la dans des sacs de congélation. Elle se conserve alors jusqu’à 3 mois.
Astuces pour réussir la Soupe repas au poulet
- Utilisez des légumes frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez des pâtes ou du riz pour une soupe encore plus rassasiante.
- Ajustez l’assaisonnement selon vos préférences.
Variations
- Remplacez le poulet par de la dinde ou du tofu pour une version végétarienne.
- Vous pouvez ajouter des épices comme le paprika pour un goût différent.
- Essayez d’ajouter des haricots blancs pour plus de texture et de protéines.
FAQ
1. Puis-je utiliser du poulet déjà cuit ?
Oui, vous pouvez utiliser des restes de poulet rôti. Ajoutez-le à la soupe en même temps que les légumes.
2. Quelle est la durée de conservation de la soupe ?
La soupe se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours et peut être congelée jusqu’à 3 mois.
3. Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Oui, n’hésitez pas à ajouter vos légumes préférés comme des courgettes ou des épinards.
En suivant cette recette, vous obtiendrez une délicieuse soupe repas au poulet, réconfortante et pleine de saveurs ! Profitez-en !
Soupe repas au poulet
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 cuisses cuisses de poulet
- 1 litre bouillon de volaille
- 2 unités carottes
- 1 unité oignon
- 2 branches céleri
- 2 unités pommes de terre
Assaisonnement
- au goût Sel
- au goût Poivre
- au choix Herbes (thym, laurier)
Instructions
Préparation
- Faites cuire les cuisses de poulet dans une casserole d’eau pendant 20 minutes. Puis, retirez le poulet et laissez-le refroidir.
- Dans la même casserole, ajoutez le bouillon de volaille et portez à ébullition.
- Épluchez et coupez les carottes, l’oignon, le céleri et les pommes de terre en petits morceaux.
- Ajoutez tous les légumes dans le bouillon. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Pendant ce temps, désossez le poulet et coupez-le en morceaux.
- Ajoutez le poulet dans la casserole et assaisonnez avec du sel, du poivre et les herbes.
- Laissez cuire encore 10 minutes avant de servir.