La soupe poulet citron est une recette réconfortante et pleine de saveurs. Avec son goût léger et sa touche acide, elle est parfaite pour les journées fraîches ou lorsque vous avez besoin d’un peu de réconfort. En plus, elle est facile à préparer et délicieuse !
Pourquoi faire cette recette
Faire une soupe poulet citron est une excellente idée pour plusieurs raisons. D’abord, c’est un plat nourrissant et sain. Ensuite, le citron ajoute une saveur unique qui réveille les papilles. Enfin, c’est une recette rapide et peu coûteuse, idéale pour un repas en famille ou entre amis.
Comment préparer Soupe Poulet Citron
Ingrédients :
- 400 g de poulet (blanc ou cuisse)
- 1 litre de bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 gousse d’ail
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
- Quelques brins de persil pour décor
Étapes :
- Commencez par couper le poulet en morceaux.
- Dans une grande casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail coupés en petits morceaux. Faites revenir pendant 5 minutes.
- Ajoutez le poulet et faites-le dorer légèrement.
- Versez le bouillon de volaille dans la casserole.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron. Salez et poivrez à votre goût.
- Laissez mijoter la soupe pendant 25-30 minutes.
- Servez chaud, décoré de persil frais.
Comment servir Soupe Poulet Citron
Servez la soupe poulet citron dans des bols chauds. Vous pouvez l’accompagner de tranches de pain croustillant ou de croûtons pour ajouter du croquant. N’hésitez pas à ajouter un filet d’huile d’olive sur le dessus pour plus de saveur.
Comment conserver Soupe Poulet Citron
Pour conserver la soupe poulet citron, laissez-la refroidir complètement. Ensuite, placez-la dans un contenant hermétique et mettez-la au réfrigérateur. Elle se conserve jusqu’à 3 jours. Vous pouvez également la congeler pour une conservation plus longue, jusqu’à 3 mois.
Astuces pour réussir Soupe Poulet Citron
- Choisissez des ingrédients frais pour une meilleure saveur.
- N’hésitez pas à ajuster le niveau de citron selon votre goût.
- Vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des épices pour personnaliser la recette.
Variations
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des pois verts pour plus de couleur et de nutrition.
- Pour une version plus épicée, incorporez un peu de piment ou de poivre de Cayenne.
- Pour une soupe crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche avant de servir.
FAQ
Quel type de poulet utiliser ?
Vous pouvez utiliser n’importe quel morceau de poulet, comme le blanc ou les cuisses.
Puis-je utiliser du bouillon en cube ?
Oui, le bouillon en cube est une bonne alternative au bouillon frais. Assurez-vous de bien le diluer dans l’eau.
Est-ce que je peux faire cette soupe à l’avance ?
Oui, cette soupe se réchauffe très bien, donc vous pouvez la préparer à l’avance.
La soupe poulet citron est facile à faire et si délicieuse. N’hésitez pas à l’essayer et à vous régaler !
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Soupe Poulet Citron
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
Description
Une recette réconfortante pleine de saveurs de poulet et de citron, idéale pour les journées fraîches.
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 400 g poulet (blanc ou cuisse)
- 1 litre bouillon de volaille
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches céleri
- 1 citron (jus et zeste)
- 1 gousse ail
- Sel et poivre (Au goût)
- un peu ml huile d’olive
- quelques brins de persil (Pour décorer)
Instructions
Préparation
- Couper le poulet en morceaux.
- Dans une grande casserole, faire chauffer un peu d’huile d’olives.
- Ajouter l’oignon, les carottes, le céleri et l’ail coupés en petits morceaux. Faire revenir pendant 5 minutes.
- Ajouter le poulet et faire dorer légèrement.
- Verser le bouillon de volaille dans la casserole.
- Ajouter le jus et le zeste de citron. Saler et poivrer à votre goût.
- Laisser mijoter la soupe pendant 25-30 minutes.
- Servir chaud, décoré de persil frais.
Notes
Vous pouvez accompagner la soupe de pain croustillant ou de croûtons pour plus de texture. Ajoutez un filet d’huile d’olive pour rehausser la saveur.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Category: Entrée, Soupe
- Cuisine: Confort Food, Française