La soupe de poulet anti-inflammatoire est une délicieuse recette qui non seulement réchauffe le corps, mais aide également à combattre l’inflammation. C’est un plat nourrissant qui est parfait pour les jours d’hiver ou quand on se sent un peu mal.
Pourquoi faire cette recette
Cette soupe est idéale pour plusieurs raisons. Elle est riche en nutriments grâce aux légumes et au poulet, ce qui en fait un excellent repas pour renforcer le système immunitaire. De plus, elle contient des ingrédients connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires, comme le curcuma et le gingembre. C’est un vrai plus pour votre santé !
Comment préparer Soupe de poulet anti-inflammatoire
Ingrédients :
- 2 poitrines de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à café de curcuma
- 1 c. à café de gingembre frais
- 6 tasses de bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
- Persil frais pour la garniture
Étapes :
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez l’ail, le curcuma et le gingembre, et faite revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les poitrines de poulet et le bouillon de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Retirez le poulet, déchirez-le en morceaux et remettez-le dans la soupe.
- Servez chaud et garnissez de persil frais.
Comment servir Soupe de poulet anti-inflammatoire
Servez la soupe chaude dans des bols. Vous pouvez ajouter un peu de pain croustillant à côté pour un repas encore plus réconfortant. Un peu de citron pressé au-dessus de la soupe peut également rehausser les saveurs.
Comment conserver Soupe de poulet anti-inflammatoire
Vous pouvez conserver la soupe dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Si vous souhaitez la conserver plus longtemps, vous pouvez la congeler. Assurez-vous de la laisser refroidir avant de la mettre au congélateur.
Astuces pour réussir Soupe de poulet anti-inflammatoire
- Utilisez du poulet avec la peau pour plus de goût, mais retirez-la avant de servir si vous préférez un plat plus léger.
- Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des épinards ou des champignons pour diversifier les saveurs.
- Assurez-vous de bien assaisonner la soupe, c’est ce qui fera toute la différence au niveau du goût.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette soupe en ajoutant des nouilles, des lentilles ou même du quinoa. Cela rendra le plat encore plus consistant et riche en fibres.
FAQ
Quelle est la durée de cuisson de la poulet ?
La cuisson du poulet prend environ 20 minutes dans cette recette.
Peut-on utiliser du poulet congelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet congelé, mais augmentez le temps de cuisson.
Cette soupe est-elle adaptée aux personnes ayant des allergies alimentaires ?
Vérifiez les ingrédients selon vos allergies, mais en général, la soupe est assez versatile.
Avec ces conseils et recettes, vous êtes prêt à préparer une délicieuse soupe de poulet anti-inflammatoire qui ravira vos convives et renforcera votre santé ! Bon appétit !
L’équipement
- grande casserole
- cuillère en bois
- planche à découper
- couteau de cuisine
- écumoire ou fourchette
Ingrédients
- 2 poitrines de poulet
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 branches de céleri
- 3 gousses d’ail
- 1 c. à café curcuma
- 1 c. à café gingembre frais râpé
- 6 tasses bouillon de poulet
- Sel et poivre au goût
- Un peu d’huile d’olive
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, les carottes et le céleri. Faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
- Incorporez l’ail, le curcuma et le gingembre, et faites revenir pendant 1 minute.
- Ajoutez les poitrines de poulet et le bouillon de poulet. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu. Laissez mijoter pendant environ 20 minutes.
- Retirez le poulet, déchirez-le en morceaux et remettez-le dans la soupe.
- Servez chaud et garnissez de persil frais.