Les madeleines salées au reblochon et bacon sont une délicieuse variante des madeleines traditionnelles. Elles apportent une touche salée qui ravira vos papilles. Parfaites pour un apéritif ou un snack, ces madeleines sont faciles à réaliser et plairont à coup sûr à vos invités.
Pourquoi faire cette recette
Faire des madeleines salées au reblochon et bacon, c’est l’assurance d’impressionner vos amis et votre famille. Ces petites douceurs sont originales et pleines de saveurs. De plus, elles sont simples à préparer et peuvent être réalisées à l’avance.
Comment préparer des madeleines salées au reblochon et bacon
Préparer des madeleines salées au reblochon et bacon est un jeu d’enfant. Suivez attentivement les étapes de la recette pour obtenir de savoureuses madeleines dorées et moelleuses.
Ingrédients :
- 3 œufs
- 150 g de farine
- 100 g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g de reblochon
- 100 g de bacon
- 10 cl de lait
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu au mélange.
- Coupez le reblochon et le bacon en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines préalablement beurrés.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
- Laissez refroidir avant de démouler.
Comment servir des madeleines salées au reblochon et bacon
Servez vos madeleines salées chaudes ou tièdes. Elles se marient très bien avec une salade verte ou peuvent être dégustées seules en apéritif. N’hésitez pas à les accompagner d’une sauce, comme une sauce au yaourt ou un aïoli, pour plus de saveurs.
Comment conserver des madeleines salées au reblochon et bacon
Les madeleines peuvent se conserver dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler une fois refroidies. Pour les déguster, il suffit de les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Astuces pour réussir des madeleines salées au reblochon et bacon
- Ne pas trop mélanger la pâte pour garder une texture moelleuse.
- Laissez reposer la pâte pendant une heure avant de cuire pour améliorer la texture.
- Vous pouvez ajouter des herbes de Provence ou d’autres épices pour personnaliser le goût.
Variations
Vous pouvez remplacer le reblochon par d’autres fromages comme le gruyère ou le camembert. Pour une version sans viande, omettez le bacon ou remplacez-le par des légumes grillés.
FAQ
- Puis-je préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte en avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures. - Les madeleines peuvent-elles être congelées ?
Oui, les madeleines peuvent être congelées. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation. - Puis-je utiliser d’autres types de viande ?
Oui, vous pouvez utiliser des dés de jambon ou même du chorizo pour varier les plaisirs.
L'équipement
- saladier
- fouet
- couteau
- moules à madeleines
- four
Ingrédients
- 3 œufs
- 150 g farine
- 100 g beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 100 g reblochon
- 100 g bacon
- 10 cl lait
- sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le lait.
- Ajoutez la farine et la levure, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Incorporez le beurre fondu au mélange.
- Coupez le reblochon et le bacon en petits morceaux, puis ajoutez-les à la pâte.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la pâte dans des moules à madeleines préalablement beurrés.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que les madeleines soient dorées.
- Laissez refroidir avant de démouler.