Le Jambon de Noël aux épices et à l’orange est une recette savoureuse et festive qui ravira vos invités lors des repas de fête. Avec ses arômes chaleureux et sa belle présentation, ce plat est idéal pour célébrer Noël en famille ou entre amis.
Pourquoi faire cette recette
Préparer un jambon de Noël aux épices et à l’orange permet de créer une atmosphère conviviale et chaleureuse. Ce plat est non seulement délicieux, mais aussi très facile à réaliser. En plus, il peut être préparé à l’avance, ce qui vous permet de profiter pleinement de vos invités le jour J.
Comment préparer le Jambon de Noël aux épices et à l’orange
Ingrédients :
- 1 jambon cuit (environ 2 kg)
- 1/2 tasse de miel
- 1/4 tasse de cassonade
- 2 cuillères à café de cannelle
- 1 cuillère à café de muscade
- 1 cuillère à café de clou de girofle moulu
- Le jus et le zeste de 2 oranges
- 1/4 tasse de moutarde
- 1/4 tasse d’eau
Étapes :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le miel, la cassonade, la cannelle, la muscade, le clou de girofle, le jus et le zeste d’orange, puis la moutarde et l’eau pour former une marinade.
- Placez le jambon dans un plat allant au four. Incisez la surface en formant un motif en losanges.
- Badigeonnez le jambon avec la marinade préparée, en veillant à bien l’imprégner.
- Enfournez le jambon pendant environ 1h30, en l’arrosant régulièrement avec son jus.
- Une fois cuit, laissez reposer le jambon 15 minutes avant de le trancher.
Comment servir le Jambon de Noël aux épices et à l’orange
Servez le jambon de Noël aux épices et à l’orange avec des accompagnements festifs tels que des pommes de terre rôties, des légumes de saison ou une purée de pommes de terre. Vous pouvez également le présenter avec des tranches d’orange pour une touche décorative.
Comment conserver le Jambon de Noël aux épices et à l’orange
Pour conserver le jambon cuit, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde jusqu’à une semaine. Vous pouvez également le congeler en portions pour une utilisation ultérieure.
Astuces pour réussir le Jambon de Noël aux épices et à l’orange
- Pour plus de goût, faites mariner le jambon la veille de la cuisson.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences.
- Pensez à couvrir le jambon avec du papier aluminium si la surface brunit trop vite pendant la cuisson.
Variations
Vous pouvez ajouter d’autres agrumes, comme le citron ou le pamplemousse, pour apporter une touche différente. De plus, il est possible d’incorporer des fruits secs comme les abricots ou les raisins dans la marinade.
FAQ
1. Peut-on utiliser un jambon cru ?
Oui, mais le temps de cuisson sera plus long. Assurez-vous de bien cuire le jambon jusqu’à ce qu’il atteigne une température interne sûre.
2. Quelle garniture accompagne le mieux ce jambon ?
Les légumes rôtis, une salade fraîche ou des gratins de pommes de terre font de très bons accompagnements.
3. Peut-on préparer ce jambon à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer un jour avant et réchauffer au four avant de servir. Cela permet aux saveurs de se mélanger davantage.
Jambon de Noël aux épices et à l'orange
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 1 pièce jambon cuit (environ 2 kg) Peut aussi être un jambon cru, ajuster le temps de cuisson.
Pour la marinade
- 1/2 tasse miel
- 1/4 tasse cassonade
- 2 cuillères à café cannelle
- 1 cuillère à café muscade
- 1 cuillère à café clou de girofle moulu
- 2 unités oranges (jus et zeste)
- 1/4 tasse moutarde
- 1/4 tasse eau
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez le miel, la cassonade, la cannelle, la muscade, le clou de girofle, le jus et le zeste d’orange, puis la moutarde et l’eau pour former une marinade.
- Placez le jambon dans un plat allant au four. Incisez la surface en formant un motif en losanges.
- Badigeonnez le jambon avec la marinade préparée, en veillant à bien l’imprégner.
- Enfournez le jambon pendant environ 1h30, en l’arrosant régulièrement avec son jus.
- Une fois cuit, laissez reposer le jambon 15 minutes avant de le trancher.