Recette Poulet au Four

Le poulet au four est un plat délicieux et réconfortant que tout le monde aime. C’est une recette simple qui permet de savourer un poulet tendre et juteux, cuit à la perfection avec des arômes irrésistibles.

Pourquoi faire cette recette

Faire un poulet au four est une excellente option pour un dîner en famille ou entre amis. C’est facile à préparer, nécessite peu d’ingrédients, et le temps au four permet d’autres activités. De plus, vous pouvez adapter la recette selon vos goûts.

Comment préparer Poulet au Four

Ingrédients :

• 1 poulet entier (environ 1,5 kg)
• 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
• 2 cuillères à café de sel
• 1 cuillère à café de poivre
• 2 cuillères à café d’herbes de Provence
• 4 gousses d’ail, écrasées
• 1 citron, coupé en quartiers
• Quelques brins de thym frais (facultatif)

Étapes :

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Dans un grand plat, placez le poulet entier.
3. Arrosez le poulet avec l’huile d’olive.
4. Saupoudrez le sel, le poivre et les herbes de Provence sur le poulet.
5. Ajoutez les gousses d’ail et les quartiers de citron à l’intérieur du poulet.
6. Si vous le souhaitez, ajoutez quelques brins de thym à l’intérieur.
7. Enfournez le poulet pendant environ 1 heure 15 minutes, ou jusqu’à ce que la peau soit dorée et croustillante.
8. Laissez reposer le poulet pendant 10 minutes avant de le découper.

Comment servir Poulet au Four

Servez le poulet au four avec des légumes grillés, des pommes de terre ou une salade fraîche. Vous pouvez également l’accompagner de sauce ou de jus de cuisson pour plus de saveur.

Comment conserver Poulet au Four

Conservez les restes de poulet au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se garde environ 3 à 4 jours. Vous pouvez aussi le congeler pour le garder plus longtemps, jusqu’à 3 mois.

Astuces pour réussir Poulet au Four

• Assurez-vous que le poulet est à température ambiante avant de le cuire.
• N’ouvrez pas le four durant la cuisson pour ne pas faire chuter la température.
• Pour un poulet encore plus juteux, vous pouvez le faire mariner avec les épices et l’huile d’olive quelques heures avant la cuisson.

Variations

• Ajoutez des légumes dans le plat de cuisson, comme des carottes ou des pommes de terre, pour un plat complet.
• Changez les herbes : essayez le romarin ou le paprika pour une nouvelle saveur.
• Pour un poulet aux saveurs asiatiques, ajoutez du soja et des épices comme le gingembre.

FAQ

1. Combien de temps faut-il cuire un poulet au four ?
En général, un poulet de 1,5 kg doit cuire environ 1 heure 15 minutes à 200°C.

2. Comment savoir si le poulet est bien cuit ?
Le poulet est cuit lorsque la température interne atteint 75°C au niveau de la cuisse.

3. Puis-je utiliser des morceaux de poulet au lieu d’un poulet entier ?
Oui, vous pouvez utiliser des cuisses, des ailes ou des poitrines. Ajustez le temps de cuisson en conséquence.