La salade chinoise au poulet croquant est un plat frais et savoureux, parfait pour les jours d’été ou comme entrée lors d’un repas. Elle combine des légumes croquants et du poulet croustillant, le tout assaisonné d’une vinaigrette délicieuse. Cette recette est facile à préparer et ravira toute la famille.
Pourquoi faire cette recette
Cette salade est non seulement délicieuse, mais elle est aussi saine. Elle permet d’utiliser des légumes de saison et offre un bon apport en protéines grâce au poulet. De plus, elle se prépare rapidement, ce qui en fait un choix idéal pour les repas pressés ou pour un pique-nique.
Comment préparer la Salade chinoise au poulet croquant
Ingrédients :
- 300 g de blanc de poulet
- 150 g de chou blanc
- 1 carotte
- 1 poivron rouge
- 1 concombre
- 100 g de nouilles de riz
- 3 cuillères à soupe de sauce soja
- 2 cuillères à soupe d’huile de sésame
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à café de sucre
- 1 cuillère à café de graines de sésame
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Cuire le poulet : Faites cuire le blanc de poulet dans une poêle avec un peu d’huile jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit. Laissez refroidir et coupez en dés.
- Préparer les légumes : Émincez le chou blanc, râpez la carotte, et coupez le poivron et le concombre en fines lamelles.
- Cuire les nouilles : Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l’emballage, puis égouttez-les et laissez refroidir.
- Préparer la vinaigrette : Dans un bol, mélangez la sauce soja, l’huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le poivre.
- Mélanger le tout : Dans un grand saladier, combinez les légumes, le poulet, et les nouilles. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
- Servir : Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.
Comment servir la Salade chinoise au poulet croquant
Servez la salade immédiatement dans de grands bols ou assiettes. Vous pouvez ajouter des baguettes ou des fourchettes pour la dégustation. Cette salade est idéale en entrée ou comme plat principal léger.
Comment conserver la Salade chinoise au poulet croquant
Conservez la salade dans un contenant hermétique au réfrigérateur. Elle se garde bien pendant 1 à 2 jours. Il est préférable de ne pas ajouter la vinaigrette si vous comptez la conserver pour éviter que les légumes ne deviennent trop mous.
Astuces pour réussir la Salade chinoise au poulet croquant
- Utilisez des légumes frais et de saison pour un meilleur goût.
- Si vous aimez les plats épicés, ajoutez un peu de piment à la vinaigrette.
- Pour un poulet encore plus croustillant, vous pouvez le paner avant de le cuire.
Variations
Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne. Ajoutez également des fruits comme de l’ananas ou de la mangue pour une touche sucrée.
FAQ
Puis-je préparer la salade à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer les ingrédients à l’avance, mais ajoutez la vinaigrette juste avant de servir.
Est-il possible de remplacer les nouilles de riz ?
Oui, vous pouvez utiliser des nouilles de blé ou même des vermicelles.
Cette salade peut-elle être servie chaude ?
Traditionnellement, cette salade se sert froide, mais vous pouvez également essayer de la déguster tiède si vous le souhaitez.
Salade Chinoise au Poulet Croquant
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 300 g blanc de poulet À cuire avant de couper en dés.
- 150 g chou blanc Émincé.
- 1 carotte Râpée.
- 1 poivron rouge Coupé en fines lamelles.
- 1 concombre Coupé en fines lamelles.
- 100 g nouilles de riz À cuire suivant les instructions.
Pour la vinaigrette
- 3 cuillères à soupe sauce soja
- 2 cuillères à soupe huile de sésame
- 1 cuillère à soupe vinaigre de riz
- 1 cuillère à café sucre
- 1 cuillère à café graines de sésame Pour la garniture.
- Sel et poivre Au goût.
Instructions
Préparation
- Faites cuire le blanc de poulet dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'il soit doré et bien cuit. Laissez refroidir et coupez en dés.
- Émincez le chou blanc, râpez la carotte, et coupez le poivron et le concombre en fines lamelles.
- Faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez-les et laissez refroidir.
- Dans un bol, mélangez la sauce soja, l'huile de sésame, le vinaigre de riz, le sucre, le sel et le poivre.
- Dans un grand saladier, combinez les légumes, le poulet, et les nouilles. Ajoutez la vinaigrette et mélangez bien.
- Saupoudrez de graines de sésame avant de servir.