Le Blanc de poulet au curry est un plat savoureux qui allie la tendreté du poulet à la richesse des épices. Ce plat est facile à préparer et se marie parfaitement avec du riz ou des légumes. C’est une excellente option pour un dîner rapide en semaine ou pour impressionner vos invités.
Why make this recipe
Pourquoi choisir cette recette ? Tout d’abord, elle est rapide à réaliser. En moins de 30 minutes, vous pouvez servir un plat délicieux. De plus, les ingrédients sont simples et faciles à trouver. Ce plat est parfait pour les amoureux de la cuisine épicée qui souhaitent explorer de nouvelles saveurs avec le curry et le lait de coco.
How to make Blanc de poulet au curry
Ingredients :
- 2 blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe de sauce soja
- Huile d’olive
- Sel et poivre
- Coriandre fraîche pour garnir
Directions :
- Dans une poêle, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajouter les blancs de poulet et les faire dorer des deux côtés.
- Incorporer la pâte de curry et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et la sauce soja, puis laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.
How to serve Blanc de poulet au curry
Servez le Blanc de poulet au curry chaud dans un plat. Vous pouvez l’accompagner de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet. N’oubliez pas d’ajouter un peu de coriandre fraîche sur le dessus pour la décoration et pour ajouter une touche de fraîcheur.
How to store Blanc de poulet au curry
Vous pouvez conserver les restes de Blanc de poulet au curry dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Pour réchauffer, il suffit de le faire chauffer sur la cuisinière ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit bien chaud.
Tips to make Blanc de poulet au curry
- Pour un goût encore plus riche, laissez le poulet mariner dans la pâte de curry pendant une heure avant de le cuire.
- Vous pouvez ajuster la quantité de pâte de curry selon votre goût. Si vous aimez plus épicé, n’hésitez pas à en ajouter davantage.
- Si vous souhaitez ajouter des légumes, les poivrons ou les épinards se marient très bien avec cette recette.
Variation
Vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou du tofu pour une version végétarienne. Les temps de cuisson peuvent légèrement varier, alors surveillez bien la cuisson.
FAQs
1. Puis-je utiliser du lait de vache au lieu de lait de coco ?
Oui, mais le goût ne sera pas aussi crémeux et riche que le lait de coco.
2. Peut-on congeler le Blanc de poulet au curry ?
Oui, vous pouvez congeler le plat. Assurez-vous de le laisser refroidir complètement avant de le mettre dans un récipient hermétique pour congélation.
3. Quelle est la meilleure façon d’accompagner ce plat ?
Le Blanc de poulet au curry se marie très bien avec du riz basmati, du pain naan ou des légumes sautés.
Blanc de poulet au curry
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 2 unités blancs de poulet
- 2 cuillères à soupe pâte de curry
- 1 unité oignon, haché
- 2 gousses ail, émincées
- 400 ml lait de coco
- 1 cuillère à soupe sauce soja
- Huile d'olive Pour la cuisson
- Sel et poivre À ajuster au goût
- Coriandre fraîche Pour garnir
Instructions
Préparation
- Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive et y faire revenir l'oignon et l'ail jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
- Ajouter les blancs de poulet et les faire dorer des deux côtés.
- Incorporer la pâte de curry et bien mélanger.
- Verser le lait de coco et la sauce soja, puis laisser mijoter pendant 15-20 minutes.
- Saler et poivrer selon le goût.
- Servir chaud, garni de coriandre fraîche.