Le poulet doré mijoté aux herbes est un plat savoureux qui réchauffe le cœur. Avec sa cuisson lente, ce plat permet aux saveurs de se mélanger et d’atteindre une délicieuse tendreté. C’est une recette parfaite pour un repas en famille ou entre amis.
Pourquoi faire cette recette
Faire du poulet doré mijoté aux herbes est une excellente idée pour plusieurs raisons. D’abord, c’est facile à préparer et nécessite peu d’ingrédients. De plus, le poulet devient très tendre et les herbes ajoutent une touche parfumée qui ravira vos convives. Enfin, c’est un plat réconfortant qui se prête bien aux soirées d’hiver.
Comment préparer le poulet doré mijoté aux herbes
Pour cuisiner ce plat, il suffit de suivre quelques étapes simples. Laissez-vous guider par les ingrédients et les étapes ci-dessous !
Ingrédients :
- 4 morceaux de poulet (cuisses ou blancs)
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, émincé
- 3 gousses d’ail, hachées
- 2 carottes, coupées en rondelles
- 500 ml de bouillon de volaille
- 2 cuillères à soupe d’herbes de Provence
- Sel et poivre au goût
Étapes :
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une grande casserole à feu moyen.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les dorer de chaque côté pendant environ 5 minutes.
- Retirez le poulet de la casserole et mettez-le de côté.
- Dans la même casserole, ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Ajoutez les carottes et faites cuire pendant 2 minutes.
- Remettez le poulet dans la casserole.
- Versez le bouillon de volaille et ajoutez les herbes de Provence, le sel et le poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
- Servez chaud et dégustez !
Comment servir le poulet doré mijoté aux herbes
Le poulet doré mijoté aux herbes se sert bien chaud. Vous pouvez l’accompagner de purée de pommes de terre, de riz ou même de pain frais pour savourer la sauce. Ajoutez quelques herbes fraîches pour une décoration sympathique.
Comment conserver le poulet doré mijoté aux herbes
Pour conserver les restes, placez-les dans un récipient hermétique. Le poulet peut se garder au réfrigérateur pendant 3 jours. Il peut également être congelé jusqu’à 3 mois. Pensez à le réchauffer doucement pour préserver sa texture.
Astuces pour réussir le poulet doré mijoté aux herbes
- Choisissez des morceaux de poulet avec peau pour plus de goût.
- Faites attention à ne pas trop saler le plat, car le bouillon peut déjà être salé.
- Si vous aimez plus d’épices, n’hésitez pas à ajouter un peu de piment ou de paprika.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en ajoutant d’autres légumes comme des pommes de terre, des poivrons ou des courgettes. Pour une version plus crémeuse, incorporez de la crème fraîche en fin de cuisson.
FAQ
1. Peut-on utiliser d’autres morceaux de poulet ?
Oui, vous pouvez utiliser n’importe quel morceau de poulet, comme des ailes ou des filets.
2. Combien de temps faut-il pour préparer ce plat ?
La préparation prend environ 15 minutes, et la cuisson dure entre 30 et 40 minutes.
3. Peut-on préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez le préparer à l’avance et le réchauffer avant de servir.
Profitez de votre délicieux poulet doré mijoté aux herbes !