Le poulet au beurre est un plat délicieux et réconfortant. Il est originaire de l’Inde et est devenu très populaire dans le monde entier. Avec sa sauce crémeuse et savoureuse, ce plat fera le bonheur de toute la famille.
Pourquoi faire cette recette
Faire du poulet au beurre, c’est se régaler avec des saveurs riches et épicées. Ce plat est parfait pour un dîner en famille ou un repas entre amis. De plus, il est simple à préparer et nécessite des ingrédients faciles à trouver.
Comment préparer Poulet au beurre
Préparer un poulet au beurre est simple. Suivez les étapes ci-dessous pour obtenir un résultat savoureux et délicieux.
Ingrédients
- 500 g de poulet (découpé en morceaux)
- 50 g de beurre
- 1 oignon (hâché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 cuillère à café de gingembre (râpé)
- 400 g de tomates (pelées et concassées)
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour la décoration)
Étapes
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Ajoutez les tomates concassées, le garam masala, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux.
- Incorporez la crème fraîche et laissez cuire encore 5 minutes.
- Décorez avec de la coriandre fraîche avant de servir.
Comment servir Poulet au beurre
Servez votre poulet au beurre chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan pour profiter au maximum de la sauce délicieuse. Vous pouvez également ajouter des légumes sautés pour un repas encore plus complet.
Comment conserver Poulet au beurre
Pour conserver votre poulet au beurre, placez-le dans un contenant hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Il se conserve pendant 3 à 4 jours. Pour des périodes plus longues, vous pouvez aussi le congeler.
Astuces pour réussir Poulet au beurre
- Utilisez des morceaux de poulet avec la peau pour plus de saveur.
- N’hésitez pas à ajuster la quantité de garam masala selon vos préférences.
- Pour une sauce encore plus crémeuse, ajoutez un peu plus de crème fraîche à la fin.
Variations
Vous pouvez personnaliser votre poulet au beurre en ajoutant des légumes comme des poivrons ou des épinards dans la sauce. Pour une version végétarienne, remplacez le poulet par du tofu ou des légumes.
FAQ
1. Peut-on utiliser du poulet surgelé ?
Oui, vous pouvez utiliser du poulet surgelé, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le cuisiner.
2. Quelle est la meilleure façon d’accompagner ce plat ?
Le poulet au beurre se marie bien avec du riz basmati, du pain naan ou des légumes sautés.
3. Puis-je préparer ce plat à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet au beurre à l’avance et le conserver au réfrigérateur. Réchauffez-le juste avant de servir.
Poulet au Beurre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g 500 g de poulet (découpé en morceaux)
- 50 g 50 g de beurre
- 1 unit 1 oignon (hâché)
- 2 unit 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 cuillère à café 1 cuillère à café de gingembre (râpé)
- 400 g 400 g de tomates (pelées et concassées)
- 2 cuillères à soupe 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café 1 cuillère à café de sucre
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche (pour la décoration)
Instructions
Préparation
- Faites fondre le beurre dans une grande poêle.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre. Faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit doré.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés de tous les côtés.
- Ajoutez les tomates concassées, le garam masala, le sucre, le sel et le poivre. Mélangez bien.
- Laissez mijoter pendant environ 15 minutes à feu doux.
- Incorporez la crème fraîche et laissez cuire encore 5 minutes.
- Décorez avec de la coriandre fraîche avant de servir.