Le Poulet au Beurre est un plat indien très apprécié, connu pour sa sauce riche et crémeuse. Ce plat savoureux a conquis le cœur de beaucoup grâce à ses arômes délicats et sa texture onctueuse. Préparer du Poulet au Beurre chez soi est plus simple qu’on ne le pense et c’est un vrai régal.
Pourquoi faire cette recette
Faire du Poulet au Beurre est un excellent choix pour plusieurs raisons. D’abord, c’est un plat qui plaît à tout le monde, que ce soit lors d’un dîner en famille ou entre amis. De plus, il permet de découvrir des saveurs exotiques sans avoir à se rendre au restaurant. Enfin, il est possible d’adapter la recette selon vos goûts.
Comment préparer Poulet au Beurre
Préparer du Poulet au Beurre demande un peu de temps, mais le résultat en vaut la peine. Voici comment faire pour savourer ce plat délicieux.
Ingrédients :
- 500 g de poulet (découpé en morceaux)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon (finement haché)
- 2 gousses d’ail (écrasées)
- 1 cuillère à café de gingembre frais (râpé)
- 200 g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 200 ml de crème fraîche
- Sel (au goût)
- Coriandre fraîche (pour garnir)
Étapes :
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les tomates concassées, le garam masala, le paprika, le cumin et le sel. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Comment servir Poulet au Beurre
Le Poulet au Beurre se sert idéalement avec du riz basmati ou des naans. Vous pouvez ajouter un peu de coriandre fraîche sur le dessus pour une touche de couleur et de saveur.
Comment conserver Poulet au Beurre
Pour conserver le Poulet au Beurre, placez-le dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il peut se garder jusqu’à 3 jours. Pour une meilleure conservation, vous pouvez également le congeler dans un contenant adapté.
Astuces pour réussir Poulet au Beurre
- Utilisez des morceaux de poulet avec un peu de gras pour plus de saveur.
- Ne précipitez pas la cuisson pour ne pas perdre les arômes.
- Goûtez la sauce avant de servir et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
Variations
Si vous souhaitez varier la recette, vous pouvez remplacer le poulet par des crevettes ou des légumes pour un plat végétarien. Vous pouvez également ajouter des noix de cajou pour une touche croquante.
FAQ
1. Peut-on faire du Poulet au Beurre sans crème ?
Oui, vous pouvez remplacer la crème par du lait de coco pour une version plus légère.
2. Comment rendre le plat plus épicé ?
Ajoutez un peu de piment rouge en poudre ou quelques piments frais dans la sauce.
3. Peut-on le préparer à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le Poulet au Beurre à l’avance et le réchauffer avant de servir.
Poulet au Beurre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet (découpé en morceaux) Utilisez des morceaux avec un peu de gras pour plus de saveur.
- 2 cuillères à soupe beurre
- 1 unité oignon (finement haché)
- 2 gousses ail (écrasées)
- 1 cuillère à café gingembre frais (râpé)
- 200 g tomates concassées
- 1 cuillère à café garam masala
- 1 cuillère à café paprika
- 1 cuillère à café cumin
- 200 ml crème fraîche Peut être remplacée par du lait de coco pour une version plus légère.
- Sel (au goût) Goûtez la sauce avant de servir et ajustez l’assaisonnement si nécessaire.
- Coriandre fraîche (pour garnir) Ajoutez pour une touche de couleur et de saveur.
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer le beurre à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon, l’ail et le gingembre, puis faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Incorporez les tomates concassées, le garam masala, le paprika, le cumin et le sel. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien cuits.
- Versez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.