Le Poulet au Beurre est un plat savoureux et crémeux qui vient de la cuisine indienne. C’est un plat réconfortant et plein de saveurs. Il est parfait pour les repas en famille ou entre amis.
Pourquoi faire cette recette
Faire du Poulet au Beurre chez soi, c’est simple et cela permet de découvrir des saveurs nouvelles. Ce plat est également idéal pour impressionner vos invités. Avec des ingrédients basiques, vous pouvez créer un repas délicieux et réconfortant.
Comment préparer le Poulet au Beurre
Ingrédients
- 500 g de poulet désossé et découpé en cubes
- 200 g de yaourt nature
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 oignon haché
- 2 tomates pelées et concassées
- 1 cuillère à café de gingembre frais râpé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Étapes
- Dans un bol, mélangez le poulet avec le yaourt, le gingembre, l’ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l’oignon et faites revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Incorporez les tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le poulet mariné et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit bien cuit.
- Ajoutez le garam masala et la crème fraîche, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter encore quelques minutes, puis retirez du feu.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.
Comment servir le Poulet au Beurre
Servez le Poulet au Beurre avec du riz basmati ou des naans. Vous pouvez également ajouter une salade fraîche pour un repas équilibré.
Comment conserver le Poulet au Beurre
Vous pouvez conserver le Poulet au Beurre dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Pour le congeler, placez-le dans un sac de congélation et il se conservera jusqu’à 3 mois.
Astuces pour réussir le Poulet au Beurre
- Laissez mariner le poulet plus longtemps pour plus de saveur.
- Utilisez du beurre non salé pour un meilleur goût.
- Ajustez les épices selon votre goût. Si vous aimez plus de piquant, ajoutez un peu de piment rouge.
Variations
- Vous pouvez remplacer le poulet par des légumes pour une version végétarienne.
- Essayez d’ajouter des noix ou des raisins secs pour une touche sucrée.
FAQ
1. Puis-je utiliser du poulet congelé pour cette recette ?
Oui, mais assurez-vous de le décongeler complètement avant de le mariner.
2. Peut-on faire cette recette sans crème fraîche ?
Oui, vous pouvez omettre la crème ou utiliser du lait de coco pour une texture crémeuse.
3. Quelle est la meilleure façon de déguster le Poulet au Beurre ?
Le meilleur moyen est de le servir chaud avec du riz ou des naans pour profiter de toutes les saveurs.
Ce poulet au beurre est un vrai délice, à vous d’essayer ! Bon appétit !
Poulet au Beurre
Ingrédients
Marinade
- 500 g poulet désossé et découpé en cubes
- 200 g yaourt nature
- 1 cuilière à café gingembre frais râpé
- 2 gousses ail hachées
- 1 cuilière à café cumin
- 1 cuilière à café paprika
- sel et poivre au goût
Cuisson
- 2 cuilières beurre Utilisez du beurre non salé pour un meilleur goût.
- 1 oignon haché
- 2 tomates pelées et concassées
- 1 cuilière à café garam masala
- 2 cuilières crème fraîche
- 1 tasse coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
Marinade
- Dans un bol, mélangez le poulet avec le yaourt, le gingembre, l'ail, le cumin, le paprika, le sel et le poivre. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes.
Cuisson
- Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon et faites revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Incorporez les tomates et laissez mijoter pendant 5 minutes.
- Ajoutez le poulet mariné et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit bien cuit.
- Ajoutez le garam masala et la crème fraîche, puis mélangez bien.
- Laissez mijoter encore quelques minutes, puis retirez du feu.
- Garnissez de coriandre fraîche avant de servir.