Poulet au Beurre Maison : Une Recette Incroyable Ultime
Introduction
Le poulet au beurre est un plat délicieux et réconfortant, très apprécié par les amateurs de cuisine. Avec sa sauce crémeuse et épicée, ce plat va séduire vos papilles. Que ce soit pour un dîner en famille ou un repas entre amis, le poulet au beurre maison est une recette à essayer absolument.
Pourquoi faire cette recette
Faire du poulet au beurre à la maison permet de contrôler les ingrédients et de personnaliser les saveurs. De plus, c’est une excellente occasion de découvrir la cuisine indienne chez soi. C’est une recette qui impressionne, tout en étant relativement simple à réaliser.
Comment préparer Poulet au Beurre
Préparer un poulet au beurre maison est facile. Suivez les étapes de cette recette, et vous obtiendrez un plat savoureux à partager.
Ingrédients :
- 500 g de poulet (filets ou cuisses désossées)
- 2 cuillères à soupe d’huile
- 1 oignon émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 morceau de gingembre frais (1 cm) haché
- 400 g de tomates concassées
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à café de paprika
- 200 ml de crème liquide
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Étapes :
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon émincé et faites-le revenir jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Incorporez l’ail et le gingembre, et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, le garam masala, le cumin et le paprika. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Versez la crème et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.
Comment servir Poulet au Beurre
Le poulet au beurre se sert chaud, accompagné de riz basmati ou de pains naan. Vous pouvez également ajouter une salade fraîche pour un repas équilibré.
Comment conserver Poulet au Beurre
Pour conserver le poulet au beurre, placez-le dans un récipient hermétique et mettez-le au réfrigérateur. Il se conserve jusqu’à 3 jours. Vous pouvez aussi le congeler dans un contenant adapté pour une utilisation ultérieure.
Astuces pour réussir Poulet au Beurre
- Pour une sauce encore plus onctueuse, ajoutez un peu plus de crème.
- N’hésitez pas à ajuster les épices selon votre goût.
- Pour un poulet plus tendre, laissez mariner le poulet dans des épices et du yaourt avant la cuisson.
Variations
Vous pouvez remplacer le poulet par des morceaux de tofu ou des légumes pour une version végétarienne. Ajoutez également des noix de cajou pour un croquant agréable.
FAQ
1. Peut-on utiliser des cuisses de poulet pour cette recette ?
Oui, les cuisses de poulet conviennent parfaitement et apportent une saveur encore plus riche.
2. Comment rendre le plat moins épicé ?
Vous pouvez réduire la quantité de garam masala et de paprika ou ajouter un peu plus de crème pour adoucir les épices.
3. Puis-je préparer cette recette à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer le poulet au beurre à l’avance et le réchauffer avant de le servir.
Poulet au Beurre
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 500 g poulet (filets ou cuisses désossées)
- 2 cuillères à soupe huile pour la cuisson
- 1 unité oignon émincé
- 2 gousses ail hachées
- 1 cm morceau de gingembre frais haché
- 400 g tomates concassées
- 1 cuillère à café garam masala
- 1 cuillère à café cumin
- 1 cuillère à café paprika
- 200 ml crème liquide pour une sauce crémeuse
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
Instructions
Préparation
- Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile à feu moyen.
- Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide.
- Incorporez l'ail et le gingembre, et laissez cuire pendant 2 minutes.
- Ajoutez les tomates concassées, le garam masala, le cumin et le paprika. Laissez mijoter pendant 10 minutes.
- Ajoutez les morceaux de poulet et faites cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
- Versez la crème et mélangez bien. Laissez mijoter encore 5 minutes.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Servez chaud, garni de coriandre fraîche.