## Poulet au Beurre Maison : Une Recette Incroyable Ultime
### Introduction
Le Poulet au Beurre Maison est un plat savoureux et réconfortant, parfait pour un dîner en famille ou entre amis. Avec ses épices riches et sa sauce crémeuse, ce plat saura séduire tous les palais.
### Pourquoi faire cette recette
Faire du Poulet au Beurre à la maison vous permet de contrôler les ingrédients et de préparer un plat vraiment délicieux. C'est une belle façon de découvrir les saveurs de l'Inde tout en restant dans le confort de votre cuisine.
### Comment préparer Poulet au Beurre
#### Ingrédients :
- 500 g de poulet désossé, coupé en morceaux
- 50 g de beurre
- 2 cuillères à soupe d'huile
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à café de gingembre frais, râpé
- 1 cuillère à soupe de pâte de tomate
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de paprika
- 200 ml de crème liquide
- Sel et poivre au goût
- Coriandre fraîche pour la garniture
#### Étapes :
1. Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile et 25 g de beurre à feu moyen.
2. Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.
3. Incorporez l'ail et le gingembre, puis faites cuire pendant 1 minute.
4. Ajoutez la pâte de tomate, le garam masala, le cumin et le paprika. Mélangez bien.
5. Ajoutez les morceaux de poulet et mélangez jusqu'à ce qu'ils soient bien enrobés de la sauce épicée.
6. Salez et poivrez selon votre goût.
7. Réduisez le feu et ajoutez la crème liquide. Laissez mijoter pendant 15 minutes.
8. Juste avant de servir, ajoutez le reste du beurre et mélangez pour obtenir une sauce crémeuse.
### Comment servir Poulet au Beurre
Servez le Poulet au Beurre avec du riz basmati ou des naans. Garnissez de coriandre fraîche pour une touche de couleur et de saveur.
### Comment conserver Poulet au Beurre
Conservez le Poulet au Beurre dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il se garde jusqu'à 3 jours. Pour réchauffer, faites-le à feu doux dans une poêle.
### Astuces pour réussir Poulet au Beurre
- Mariner le poulet quelques heures avant la cuisson peut rendre le plat encore plus savoureux.
- Ne pas trop cuire la crème pour éviter qu'elle ne fasse des grumeaux.
- Ajoutez un peu de citron pour une touche d'acidité qui équilibrera les saveurs.
### Variations
Vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons ou des petits pois pour une version plus veggie. Pour un goût encore plus épicé, ajoutez des piments rouges.
### FAQ
**1. Puis-je utiliser d'autres types de viande ?**
Oui, cette recette peut aussi être faite avec de l'agneau ou du tofu pour une version végétarienne.
**2. Est-ce que le Poulet au Beurre est très épicé ?**
Non, le niveau d'épice est modéré, mais vous pouvez ajuster la quantité de garam masala et de piments selon vos préférences.
**3. Puis-je préparer cette recette à l'avance ?**
Oui, vous pouvez préparer le plat à l’avance et le réchauffer juste avant de servir. Cela permet aux saveurs de bien se mélanger !
