Le Croque Madame est un plat classique de la cuisine française. C’est un sandwich chaud, généreusement garni de jambon et de fromage, surmonté d’un œuf au plat. Parfait pour un déjeuner ou un brunch rapide, il apporte du réconfort grâce à sa simplicité et sa gourmandise.
Pourquoi faire cette recette
Réaliser un Croque Madame à la maison est non seulement facile, mais cela vous permet également de personnaliser les ingrédients selon vos goûts. Avec cette recette, vous pouvez impressionner vos amis ou votre famille avec un plat savoureux et réconfortant. De plus, il se prépare rapidement, ce qui en fait un choix idéal pour les repas sur le pouce ou les jours où vous avez un petit creux.
Comment préparer un Croque Madame
Ingrédients :
- 4 tranches de pain de mie
- 2 tranches de jambon
- 2 tranches de fromage (comme de l’Emmental ou du Gruyère)
- 2 œufs
- 30 g de beurre
- 2 cuillères à soupe de lait
- Sel et poivre
Étapes :
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre. Faites dorer les tranches de pain de mie des deux côtés.
- Sur deux tranches de pain dorées, ajoutez une tranche de jambon et une tranche de fromage.
- Recouvrez avec les deux autres tranches de pain.
- Dans la même poêle, cassez les œufs et cuisez-les au plat. Salez et poivrez selon votre goût.
- Mettez les croques au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
- Retirez les croques du four et déposez un œuf au plat sur le dessus de chaque croque.
Comment servir un Croque Madame
Servez votre Croque Madame chaud, accompagné d’une petite salade verte pour un repas équilibré. Pour une touche raffinée, ajoutez des herbes fraîches sur le dessus, comme de la ciboulette ou du persil.
Comment conserver un Croque Madame
Il est préférable de déguster le Croque Madame frais. Cependant, si vous avez des restes, enveloppez-les dans du film plastique et conservez-les au réfrigérateur. Réchauffez-les au four pour retrouver le croustillant du pain.
Astuces pour réussir un Croque Madame
- Utilisez un bon pain de mie pour un goût optimal.
- Ne surchargez pas votre sandwich avec trop de garnitures, cela pourrait le rendre difficile à manipuler.
- Pour un œuf parfait, utilisez une petite poêle à feu moyen et couvrez-la pour cuire le blanc tout en gardant le jaune coulant.
Variations
Vous pouvez facilement personnaliser votre Croque Madame. Par exemple :
- Ajoutez des tranches de tomate pour une touche de fraîcheur.
- Remplacez le jambon par du poulet rôti ou du bacon pour varier les plaisirs.
- Pour une option végétarienne, optez pour des épinards ou des champignons sautés à la place du jambon.
FAQ
1. Peut-on préparer le Croque Madame à l’avance ?
Oui, vous pouvez assembler les croques à l’avance sans les cuire. Conservez-les au réfrigérateur et faites-les cuire au moment de servir.
2. Quelle est la différence entre un Croque Monsieur et un Croque Madame ?
Le Croque Monsieur n’a pas d’œuf au plat sur le dessus. C’est la seule différence entre les deux.
3. Peut-on utiliser d’autres fromages ?
Oui, vous pouvez utiliser tout type de fromage qui fond bien, comme du cheddar, du Comté ou même du fromage de chèvre pour changer de goût.
Croque Madame
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 4 tranches tranches de pain de mie Utilisez un bon pain de mie pour un goût optimal.
- 2 tranches tranches de jambon Vous pouvez remplacer par du poulet rôti ou du bacon.
- 2 tranches tranches de fromage (comme de l’Emmental ou du Gruyère) Vous pouvez utiliser d'autres fromages comme du cheddar ou du Comté.
- 2 unités œufs Pour un œuf parfait, utilisez une petite poêle à feu moyen.
- 30 g beurre Pour faire dorer le pain.
- 2 cuillères à soupe lait
- au goût Sel et poivre
Instructions
Préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre. Faites dorer les tranches de pain de mie des deux côtés.
- Sur deux tranches de pain dorées, ajoutez une tranche de jambon et une tranche de fromage.
- Recouvrez avec les deux autres tranches de pain.
- Dans la même poêle, cassez les œufs et cuisez-les au plat. Salez et poivrez selon votre goût.
- Mettez les croques au four pendant 5 minutes pour faire fondre le fromage.
- Retirez les croques du four et déposez un œuf au plat sur le dessus de chaque croque.