Les Pancakes aux Pommes Moelleux & Faciles sont une délicieuse façon de commencer la journée. Ils sont légers, fruités et tellement savoureux que vous voudrez les préparer encore et encore. Parfaits pour un petit déjeuner en famille ou un brunch entre amis, ces pancakes peuvent être réalisés en un rien de temps.
Pourquoi faire cette recette
Ces pancakes sont non seulement faciles à préparer, mais ils sont également nutritifs. Avec l’ajout de yaourt et de pommes, vous bénéficiez d’un moelleux incroyable et d’une légère acidité qui les rend irrésistibles. De plus, vous pouvez adapter les ingrédients selon vos préférences, que ce soit avec des édulcorants ou différentes farines.
Comment préparer Pancakes aux Pommes Moelleux & Faciles
Ingrédients:
- 150 g yaourt blanc (pour un moelleux incroyable et une légère acidité)
- 140 g farine (de votre choix : blé classique, complète, ou mélange sans gluten)
- 1 pomme (pelée et râpée, de préférence Golden ou Gala)
- 2 c. à café édulcorant stévia (ou 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’agave)
- 1 œuf
- 1 pincée de sel
- 0.5 c. à café de levure chimique
- Fillet d’huile (pour la cuisson : tournesol ou colza)
Étapes:
- Dans un grand bol, battez l’œuf avec l’édulcorant (ou miel/sirop d’agave) jusqu’à obtenir un mélange homogène et léger.
- Incorporez délicatement le sel, la pomme râpée et le yaourt à l’aide d’une spatule.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation humide. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.
- Faites chauffer un filet d’huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez des louches de pâte dans la poêle, en laissant un espace entre chaque pancake.
- Laissez cuire chaque pancake jusqu’à l’apparition de petites bulles à la surface et que les bords se figent. Retournez-les et continuez la cuisson jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés.
- Répétez l’opération avec le reste de la pâte et servez immédiatement.
Comment servir Pancakes aux Pommes Moelleux & Faciles
Servez ces pancakes chauds, nappés de sirop d’érable, de miel ou même de compote de pommes pour un goût encore plus fruité. Vous pouvez également les garnir de quelques rondelles de pommes ou d’une cuillerée de yaourt pour une touche spéciale.
Comment conserver Pancakes aux Pommes Moelleux & Faciles
Si vous avez des pancakes en réserve, placez-les dans un récipient hermétique et conservez-les au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez aussi les congeler en les séparant par du papier sulfurisé pour un déshydratation facile.
Conseils pour réussir parfaitement les Pancakes aux Pommes Moelleux & Faciles
- Ne travaillez pas trop la pâte : mélangez juste assez pour obtenir une consistance lisse.
- Assurez-vous que votre poêle est bien chaude avant de commencer à cuire les pancakes.
- Pour des pancakes encore plus moelleux, laissez reposer la pâte pendant 10 minutes avant de cuire.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette avec plusieurs variations. Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la muscade pour un goût plus chaleureux. Vous pouvez aussi incorporer des noix ou des pépites de chocolat pour une touche gourmande.
FAQ
1. Peut-on utiliser un autre type de farine ?
Oui, vous pouvez utiliser de la farine complète, de sarrasin ou un mélange sans gluten, selon vos préférences.
2. Les pancakes peuvent-ils être préparés à l’avance ?
Bien sûr ! Vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur jusqu’à 24 heures.
3. Que faire si la pâte est trop épaisse ?
Si la pâte est trop épaisse, ajoutez un peu de lait ou d’eau pour obtenir la consistance désirée.
Avec cette recette, vous serez en mesure de préparer des Pancakes aux Pommes Moelleux & Faciles qui raviront à coup sûr vos convives. Bon appétit !
Pancakes aux Pommes Moelleux & Faciles
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 150 g yaourt blanc pour un moelleux incroyable et une légère acidité
- 140 g farine de votre choix : blé classique, complète, ou mélange sans gluten
- 1 pomme pelée et râpée, de préférence Golden ou Gala
- 2 c. à café édulcorant stévia ou 1 c. à soupe de miel ou de sirop d’agave
- 1 œuf
- 1 pincée sel
- 0.5 c. à café levure chimique
- Fillet d’huile pour la cuisson : tournesol ou colza
Instructions
Préparation de la pâte
- Dans un grand bol, battez l'œuf avec l'édulcorant jusqu'à obtenir un mélange homogène et léger.
- Incorporez délicatement le sel, la pomme râpée et le yaourt à l'aide d'une spatule.
- Tamisez la farine et la levure chimique, puis ajoutez progressivement ce mélange sec à la préparation humide. Mélangez juste assez pour obtenir une pâte lisse, sans trop la travailler.
Cuisson
- Faites chauffer un filet d'huile dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Versez des louches de pâte dans la poêle, en laissant un espace entre chaque pancake.
- Laissez cuire chaque pancake jusqu'à l'apparition de petites bulles à la surface et que les bords se figent. Retournez-les et continuez la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
- Répétez l'opération avec le reste de la pâte et servez immédiatement.