Le Casserole Petit Déjeuner est un plat réconfortant et savoureux qui apporte une touche chaleureuse à votre table le matin. Facile à préparer, ce plat combine des ingrédients nutritifs et délicieusement gourmands, parfait pour commencer la journée du bon pied. Que ce soit pour un brunch en famille ou un petit déjeuner copieux, cette recette est un incontournable.
Pourquoi faire cette recette
Cette recette est idéale pour plusieurs raisons. D’abord, elle permet de combiner des aliments sains comme les patates douces avec des ingrédients plus riches, créant un équilibre parfait. De plus, le fait de cuire le tout dans un plat unique facilite la préparation et le nettoyage. En ajoutant des œufs, du bacon et des saucisses, vous créez un repas complet qui satisfera tous les appétits. Enfin, c’est une excellente façon d’utiliser des ingrédients que vous avez déjà chez vous, ce qui rend cette recette à la fois économique et pratique.
Comment préparer le Casserole Petit Déjeuner
Ingrédients:
- 450 g de patates douces, épluchées et taillées en petits cubes de 1,5 cm
- Une cuillère à soupe d’huile d’olive
- Un quart de cuillère à café de paprika doux
- Une pincée de cumin moulu
- Un quart de cuillère à café de poudre d’ail
- Sel fin de mer et un peu de poivre noir fraîchement écrasé
- 225 g de lard fumé
- 450 g de chipolatas de petit-déjeuner
- Un demi-gros oignon, coupé en petits morceaux
- Un poivron vert, coupé en morceaux après enlèvement des graines
- Deux gousses d’ail frais, coupées finement
- Douze œufs de taille standard
- 80 ml de lait au choix, ou une boisson végétale
- Si envie : du fromage râpé et un peu d’oignon vert pour finir le plat
Étapes:
Allumez le four à 200°C. Ajoutez les cubes de patates douces à un mélange d’huile et d’épices, directement sur une plaque de cuisson. Faites cuire le lard sur une plaque à part et placez-les au four en même temps que les patates. Sortez le lard quand il croustille (environ 15-20 min) et laissez les patates cuire 15 minutes supplémentaires.
Commencez à faire dorer les saucisses dans une poêle chaude à feu moyen. Une fois cuites, transférez-les dans un plat à four d’environ 23×33 cm. Dans la même poêle (ne la lavez pas !), adoucissez l’oignon et le poivron pendant 4-5 minutes. Mettez ensuite l’ail et laissez cuire une minute. Transférez tout dans le plat avec les saucisses.
Ajoutez les dés de patates et émiettez le bacon croquant. Mélangez bien tout dans le plat. Battez les œufs avec le lait dans un bol. Ensuite, versez ce mélange par-dessus les ingrédients déjà dans le plat. Mettez au four 25 à 30 minutes. Vérifiez que le plat est bien cuit au centre et que les bords ont une jolie teinte dorée.
Comment servir le Casserole Petit Déjeuner
Servez ce plat chaud, tout juste sorti du four. Vous pouvez le garnir de fromage râpé et d’oignons verts pour une touche encore plus savoureuse. Le Casserole Petit Déjeuner se marie bien avec une salade fraîche ou des fruits pour un petit déjeuner équilibré.
Comment conserver le Casserole Petit Déjeuner
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver le Casserole Petit Déjeuner au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours. Pour réchauffer, il suffit de le passer au four ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’il soit chaud.
Astuces pour réussir le Casserole Petit Déjeuner à la perfection
- Assurez-vous de bien cuire les patates douces pour qu’elles soient tendres.
- N’hésitez pas à varier les ingrédients : ajoutez des légumes de saison ou remplacez les protéines selon vos goûts.
- Pour un goût plus relevé, ajoutez un peu de piment ou de la moutarde dans les œufs.
Variations
Vous pouvez personnaliser cette recette en utilisant des saucisses de volaille ou en optant pour du bacon de dinde pour une version plus légère. Pour une touche vegan, essayez des substituts de viande et des œufs à base de plantes.
FAQ
1. Peut-on préparer le Casserole Petit Déjeuner à l’avance ?
Oui, ce plat se prépare très bien à l’avance. Vous pouvez assembler tous les ingrédients la veille et le cuire le matin.
2. Quelle boisson accompagne le mieux ce plat ?
Un smoothie aux fruits ou un café frais sont d’excellents choix pour compléter ce petit déjeuner copieux.
3. Puis-je remplacer les patates douces par un autre type de pomme de terre ?
Oui, vous pouvez utiliser des pommes de terre ordinaires, mais les patates douces ajoutent une douceur et une texture différentes qui rendent ce plat encore meilleur.
Casserole Petit Déjeuner
Ingrédients
Ingrédients principaux
- 450 g patates douces, épluchées et taillées en petits cubes de 1,5 cm
- 1 cuillère à soupe huile d'olive
- 1/4 cuillère à café paprika doux
- 1 pincée cumin moulu
- 1/4 cuillère à café poudre d'ail
- sel fin de mer et poivre noir fraîchement écrasé
- 225 g lard fumé
- 450 g chipolatas de petit-déjeuner
- 1/2 gros oignon, coupé en petits morceaux
- 1 unité poivron vert, coupé en morceaux
- 2 gousses d’ail frais, coupées finement
- 12 œufs de taille standard
- 80 ml lait au choix, ou une boisson végétale
- fromage râpé et oignon vert pour garnir (facultatif)
Instructions
Préparation
- Préchauffez le four à 200°C. Mélangez les cubes de patates douces avec l'huile et les épices sur une plaque de cuisson.
- Faites cuire le lard sur une plaque à part et placez-les au four en même temps que les patates. Retirez le lard quand il est croustillant (environ 15-20 minutes) et laissez cuire les patates 15 minutes supplémentaires.
Cuisson
- Faites dorer les saucisses dans une poêle chaude à feu moyen. Transférez-les dans un plat à four d'environ 23x33 cm.
- Dans la même poêle, adoucissez l’oignon et le poivron pendant 4-5 minutes. Ajoutez l’ail et laissez cuire une minute. Transférez tout dans le plat avec les saucisses.
- Ajoutez les dés de patates et émiettez le bacon croquant. Mélangez bien le tout dans le plat.
- Battez les œufs avec le lait dans un bol, puis versez ce mélange sur les ingrédients dans le plat.
- Mettez au four pendant 25 à 30 minutes, en vérifiant la cuisson au centre et que les bords sont dorés.