Les pancakes au yaourt sont une délicieuse façon de commencer la journée. Cette recette simple et rapide vous permettra de réaliser des pancakes moelleux et savoureux en un rien de temps. Ils sont parfaits pour le petit-déjeuner ou un brunch en famille !
Pourquoi faire cette recette
Faire des pancakes au yaourt est une excellente idée pour plusieurs raisons. Tout d’abord, ils sont très faciles à préparer et nécessitent peu d’ingrédients. De plus, le yaourt ajoute une texture crémeuse et légère à vos pancakes, ce qui les rend encore plus irrésistibles. Enfin, vous pouvez les personnaliser avec vos garnitures préférées, comme du miel, des fruits ou du chocolat.
Comment préparer des Pancakes au Yaourt
Ingrédients:
- 1 tasse de yaourt
- 1 tasse de farine
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Huile ou beurre pour la cuisson
Étapes:
- Dans un bol, mélangez le yaourt, les œufs et le sucre.
- Dans un autre bol, combinez la farine, la levure et le sel.
- Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Faites chauffer une poêle légèrement huilée à feu moyen.
- Versez une petite quantité de pâte dans la poêle et faites cuire jusqu’à ce que des bulles se forment à la surface, puis retournez et cuisez l’autre côté jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Servez chaud avec du miel ou des fruits frais.
Comment servir des Pancakes au Yaourt
Les pancakes au yaourt se dégustent chauds, idéalement avec des garnitures comme du miel, des fruits frais, de la confiture ou même un peu de sirop d’érable. Vous pouvez également ajouter une touche de crème fouettée pour les rendre encore plus gourmands !
Comment conserver des Pancakes au Yaourt
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les pancakes au yaourt au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au grille-pain ou dans une poêle à feu doux pour retrouver leur moelleux.
Conseils pour réussir parfaitement les Pancakes au Yaourt
- Assurez-vous que les ingrédients sont à température ambiante pour éviter les grumeaux.
- Ne mélangez pas trop la pâte ; elle doit être lisse mais quelques petits morceaux de farine sont normaux.
- Ajustez la chaleur de la poêle si vous constatez que les pancakes brûlent trop vite.
Variations
Vous pouvez facilement personnaliser cette recette. Essayez d’ajouter des pépites de chocolat, des noix, ou des épices comme de la cannelle pour donner une nouvelle saveur à vos pancakes. Pour une version plus saine, remplacez le yaourt par du yaourt grec.
FAQ
1. Puis-je utiliser du yaourt aromatisé ?
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt aromatisé pour donner une saveur différente à vos pancakes.
2. Combien de pancakes cette recette donne-t-elle ?
Cette recette donne environ 4 à 6 pancakes selon la taille.
3. Puis-je congeler les pancakes ?
Oui, vous pouvez congeler les pancakes en les séparant par du papier cuisson pour éviter qu’ils ne collent ensemble. Ils se conservent bien au congélateur pendant un mois.