Les pancakes jambon fromage savoureux sont un plat réconfortant et délicieux qui plaira à toute la famille. Faciles à préparer, ces pancakes salés sont parfaits pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou même un dîner léger. Avec leur texture moelleuse et leur saveur riche, ces pancakes vous feront saliver à chaque bouchée.
Pourquoi faire cette recette
Vous cherchez une alternative aux pancakes sucrés traditionnels ? Les pancakes jambon fromage sont une excellente option pour ajouter un peu de variété à vos repas. Cette recette est simple, rapide, et vous permet de profiter de moments conviviaux en cuisine, tout en régalant vos proches. De plus, vous pouvez personnaliser les ingrédients selon vos goûts et vos envies.
Comment préparer les pancakes jambon fromage savoureux
Ingrédients:
- 150 g de farine tout usage
- 1 sachet (environ 10–12 g) de levure chimique
- 1 pincée de sel
- Poivre noir fraîchement moulu, au goût
- 2 gros œufs
- 200 ml de lait
- 1 cuillère à soupe de beurre fondu (ou d’huile neutre)
- 50 g de fromage râpé (Emmental, Gruyère ou Cheddar)
- 100 g de jambon, coupé en petits dés
- Beurre ou huile, selon les besoins, pour la cuisson
Étapes:
- Dans un grand bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique, le sel et quelques tours de poivre noir.
- Dans un autre bol, battez les œufs avec le lait et le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
- Versez progressivement les ingrédients liquides dans les ingrédients secs, en fouettant jusqu’à obtenir une pâte lisse et sans grumeaux.
- Incorporez délicatement le fromage râpé et les dés de jambon à la pâte.
- Faites chauffer une poêle anti-adhésive à feu moyen et ajoutez un peu de beurre ou d’huile.
- Versez une petite louche de pâte dans la poêle pour former un pancake de taille moyenne. Faites cuire 2–3 minutes, jusqu’à ce que des bulles apparaissent à la surface et que les bords aient l’air pris. Retournez et faites cuire 1–2 minutes supplémentaires, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et bien cuits.
- Répétez avec le reste de la pâte, en ajoutant du beurre ou de l’huile dans la poêle au besoin. Servez les pancakes chauds, nature ou avec une salade verte fraîche. Facultatif : décorez avec une cuillerée de crème fraîche ou des herbes fraîches.
Comment servir les pancakes jambon fromage
Servez ces pancakes savoureux dès la cuisson, accompagnés d’une salade verte pour une touche de fraîcheur. Vous pouvez également les garnir de crème fraîche ou d’herbes hachées pour davantage de saveur. Ils sont parfaits pour un repas léger à tout moment de la journée.
Comment conserver les pancakes jambon fromage
Si vous avez des restes, vous pouvez conserver les pancakes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Ils peuvent également être congelés. Pour les réchauffer, placez-les dans une poêle à feu doux ou au micro-ondes jusqu’à ce qu’ils soient bien chauds.
Conseils pour réussir les pancakes jambon fromage
- Veillez à ne pas trop mélanger la pâte, afin de garder les pancakes légers et aérés.
- Ajustez la quantité de jambon et de fromage selon vos envies.
- Pour un goût encore plus riche, essayez d’utiliser du fromage à pâte pressée comme le Comté ou le Beaufort.
Variations
- Vous pouvez remplacer le jambon par du poulet rôti ou des légumes grillés pour une version végétarienne.
- Expérimentez avec différents types de fromages pour varier les saveurs.
- Pour une touche épicée, ajoutez des herbes de Provence ou un peu de piment dans la pâte.
FAQ
Q1 : Puis-je utiliser d’autres types de farine ?
Oui, vous pouvez essayer de la farine de sarrasin ou de la farine complète pour une version plus saine.
Q2 : Est-ce que je peux préparer la pâte à l’avance ?
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l’avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit. Remuez juste avant de cuisiner.
Q3 : Combien de pancakes puis-je obtenir avec cette recette ?
Cette recette donne environ 6 à 8 pancakes, selon la taille que vous choisissez de faire.